🔻خوراکِ عدسی؛ غذایی اصیل و مقوی🔹عدسی یکی از اصیلترین و مقویترین خوراکهای ایرانی است که اگر درست…
انتشار: 2026/06/21 06:57 UTC
🔻خوراکِ عدسی؛ غذایی اصیل و مقوی🔹عدسی یکی از اصیلترین و مقویترین خوراکهای ایرانی است که اگر درست پخته شود، هیچچیز کم از غذاهای مجلسی ندارد.🔹مواد لازمعدس: 1.5 پیمانهپیاز بزرگ: 1 عددسیبزمینی کوچک: 1 عددرب گوجهفرنگی: 1 قاشق غذاخوریگلپر: نصف قاشق چایخوری (ادویه اصلی عدسی)نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازمآبلیمو یا آبغوره: برای سرو🔹طرز تهیهعدس را از قبل خیس کنی. پیاز را خلالی خرد کرده و در قابلمه با زردچوبه و فلفل سیاه خوب سرخ کنید تا کاراملی شود.عدسهای آبکش شده را به پیاز داغ اضافه کنید. سپس حدود ۳ تا ۴ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. سیبزمینی را پوست بگیرید و به صورت درسته یا نگینی داخل قابلمه بیندازید.اجازه دهید عدس با حرارت ملایم کاملاً بپزد و آب آن غلیظ شود. رب گوجهفرنگی را در یک تابه کوچک با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و به عدسی اضافه کنید.در ۱۰ دقیقه آخر، گلپر را اضافه کنید. اگر دوست داشتید عدسی غلیظتر شود، سیبزمینی را با پشت قاشق داخل قابلمه له کنید.این خوراک را با نان سنگک تازه، کمی روغن زیتون یا کره و مقدار کمی گلپر اضافه در هنگام سرو میل کنید.#چی_بپزیم؟@tehrann_tv
