بمب برگر 🍔مواد لازم برای برگر:سردست گوساله ۳۷۵ گرمقلوه گاه گوسفندی۱۷۵گرمپیازچه ۳۰ گرمکره حیوانی ۲۵…
انتشار: 2026/07/06 06:20 UTC
بمب برگر 🍔مواد لازم برای برگر:سردست گوساله ۳۷۵ گرمقلوه گاه گوسفندی۱۷۵گرمپیازچه ۳۰ گرمکره حیوانی ۲۵ گرم سیر۲ حبهسس خردل۱۰ گرمنمک،پودر سیر،پاپریکا،آویشن،فلفل سیاه،زیره،پودرپیاز،تخم گشنیز (۱/۲ق چ)هرکدامابتدا پیازچه ،ادویه ها و سیر پوره کنین و بعد به ترکیب گوشت اضافه کنین حالا کره بزنین و ورز بدین به مدت۴ دقیقه روش سلفون بذارین و بذارین حداقل ۱ ساعت داخل یخچال ،اگر قالب دارین اندازه ۱۲۰ گرمی قالب بزنین و اگر ندارین به اندازه یک کوفته بردارین داخل سر شیشه مربا بهش فرم بدین بذارین فریزر تا نیمه منجمد یا منجمد بشه و بعد داخل تابه نچسب هر طرفش رو ۴ دقیقه سرخ کنین(برگر مدام نیاز نیست بچرخونین)و جمع شدن این برگر طبیعیه چون درصد گوشت بالاست❤️ولی از لحاظ بافت و مزه بی نهایت خوبه 🤌🏻مواددلازم نان برگرم برای خمیر :آرد سفيد قنادى (آرد سه صفر) ۴۰۰ گرمشير ۱۰۰ گرم آب پنجاه گرم ولرمخمير مايه ۷ گرمشكر ۲ ق غنمک ۱ ق چتخم مرغ يك عددكره ۳۰ گرم
