#گراتن_مرغ_دودی مواد لازممرغ دودی: 250 گرمسیب زمینی ریز: 4 عددکره آب شده: 25 گرمکره گیاهی: 25 گرمپی…
انتشار: 2026/08/21 13:09 UTCدریافت: 2026/08/22 08:55 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/22 08:55 UTC
#گراتن_مرغ_دودی مواد لازممرغ دودی: 250 گرمسیب زمینی ریز: 4 عددکره آب شده: 25 گرمکره گیاهی: 25 گرمپیاز متوسط: یک عدد، ساطوریسیر: یک حبه، ساطوریآرد: یک قاشق غذاخوریشیر: 300 میلیلیترجعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه: به میزان لازم◽️روش تهیه1 - فر را روی 200 درجه سانتیگراد داغ کنید. برای تهیه سس، کره گیاهی را در یک قابلمه کوچک آب کرده و پیاز آب گرفته را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و کمی رنگ بگیرید. سیر را اضافه کرده و پس از 30 ثانیه آرد را اضافه کرده و با پیاز و کره مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی،یک لایه نازک از آن بماند. نمک و فلفل سس را اندازه کنید.2 - یک ظرف نسوز را چرب کنید. کف آن را با مرغ دودی که به اندازه یک بند انگشت خرد کردهاید پر کنید. جعفری ساطوری را با سس مخلوط کرده و روی مرغ بدهید.3 - سیبزمینیها را ورقه کرده و خشک کنید. ورقههای سیبزمینی را روی گراتن چیده و کره آب شده را با قلممو روی آنها بمالید. کمی نمک پاشیده و ظرف را 20 دقیقه در طبقه وسط بگذارید تا سیبزمینی برشته و طلایی شود.@@Ashkhane_com



