🎂🍧آشپزباشی🍖🍔

#شربت_آبغوره🍇🍇 ✅ مطمئنم تا حالا درستش نکردیاگه امتحانش کنی بهت قول میدم 🤚 میشه جزو شربت های تابستونت به قدری خوشمزه و خوشرنگ میشه شگفت زده میشی فقط امتحانش کن 🙋‍♀️مواد لازم : آبغوره تازه : ۱ کیلوشکر : ۱ کیلو(تا ۱/۵ کیلو هم مجازید ) گلاب : ۱ پیمانه📌نکات خیلی مهم 👌👌 اینکه از آبغوره تازه و نمک نزده استفاده کنحسابی هم از صافی رد کن لرد نداشته باشه صاف صاف باشهاگه آبغوره رو خوب صاف نکنی لرد داشته باشه شربتت رنگش تیره میشه اگه شکر و از همون ابتدا اضافه کنی رنگ شربتت عسلی و خوشرنگ میشه من برای این میزان شربت :بعد از اضافه کردن شکر یه ساعت با حرارت ملایم زمان دادم تا به غلظت مورد نظر رسید حواست باشه یه حدی بردار که وقتی سرد میشه غلیظ تر هم میشههر چی میجوشه خوشرنگ تر میشهولی بیشتر از یه ساعت نزار چون خیلی غلیظ میشه داخل لیوان همراه آب یخ سخت حل میشه🖇️نکات درمانی 👌👌 قاتل خشکی پوست یه آبرسان مقوی جلوگیری از گرما زدگیخوردنش بعد غذا چربی رو میشوره میبرهکمک به هضم غذا 🩺🎈فورواردیادتون نرهt.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_تخته_ای کیک تخته ای بدون روغن مهدیه پز😋زرده وسفیده سه عدد تخم مرغ درشت رو جدا کرده سفیده رو‌جداگانه فرم می دیم تا حالت ابری بشه. زرده رو با اسانس دلخواه و دو سوم پیمانه شکر دونه ریز می زنیم تا کاملا حجیم بشه . همینطور که همزن روشنه یک پیمانه سرخالی(یک بند انگشت سرپیمانه خالی باشه)آب داغ اضافه می کنیم وهم زده تا یکدست بشه. دوپیمانه آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده وهم زده بعد یک قاشق مرباخوری سرصاف معادل ۵ گرم بگین پودر افزوده وهم زده ودرنهایت سفیده ها رو‌کم کم اضافه وبه آرامی وازیک جهت فولد می کنیم طوریکه پف سفیده وکیک نخوابه.مواد کیک رو داخل قالب چرب شده۲۵ در ۳۵ ریخته وصاف کرده و چندبار هم به آرامی می کوبیم زمین تا حبابهای هوا خارج بشه.(داخل قالب گرد قطر ۲۰ سانت به ارتفاع ده سانت هم می‌شه ریخت یا قالب مربعی این دیگه سلیقه ایه فقط تا دو سوم قالب باید مایه کیک باشه) داخل فراز پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دیم تا پف کنه وپخته بشهمهدیه کیک رو داخل تستر پخت به این شکل که اول تستر رو با دمای ۱۸۰ به مدت یک ربع با هردو‌المنت داغ کرده بعد که کیک رو قرارداد فقط المنت پایین با دمای ۱۷۰ همراه بافن روشن کرده به مدت ۴۰ دقیقه که پخت بعد المنت بالا رو روشن کرده تا سطحش طلایی بشه.این کیک خیلی بافت اسفنجی نرم وعالی دارهنوش جان (مهدیه)🌺🌺🌺🌺🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#کیک_تخته_ای#کیک_بدون_روغنرسپی و اجرای زیبا از مهدیه عزیزم هنرمند گروه @mahdrezaeisaraf🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

این کرم شکلاتی خونگی#کرم_شکلات #کرم_شکلاتی_نسوزآموزش این خوشمزه از معصومه عزیزم هنرمند گروه 🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#کرم_شکلاتی🍫 کرم شکلاتی نسوز مخصوص فر🔹 مواد لازم:موادمقدارشیر۲۰۰ میلی‌لیتر (حدود ¾ لیوان)شکر۴۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)نشاسته ذرت۲۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری سرصاف)پودر کاکائو۱۰ گرم (۱ قاشق غذاخوری سرصاف)شکلات تخته‌ای (تلخ یا شیری)۶۰ گرمکره۲۰ گرمآرد سفید۱۰ گرم (۱ قاشق غذاخوری)وانیل یا اسانس شکلاتکمی (اختیاری)🧑‍🍳 طرز تهیه:در قابلمه، شکر، آرد، نشاسته و پودر کاکائو را با هم مخلوط کن.شیر سرد را کم‌کم اضافه کن و هم بزن تا کاملاً صاف و بدون گلوله شود.روی حرارت ملایم بگذار و مدام هم بزن تا کرم غلیظ و براق شود (حدود ۵–۷ دقیقه).وقتی غلیظ شد، از روی حرارت بردار.بلافاصله شکلات خردشده، کره و وانیل را اضافه کن و هم بزن تا کاملاً ذوب و یکدست شود.در ظرف بریز و با سلفون تماس مستقیم بده تا پوست نگیرد.بعد از خنک شدن کامل، داخل یخچال بگذار تا کاملاً سفت شود.💡 نکات کاربردی:بعد از سرد شدن، بافتش باید مثل کرم فشرده و قابل فرم‌دهی باشد.اگر کمی شل بود، می‌تونی کمی شکلات بیشتری ذوب و بهش اضافه کنی.برای استفاده در نان یا شیرینی، از کرم کاملاً سرد و سفت‌شده استفاده کن.در دمای فر (۱۸۰ درجه) تا حدود ۲۰ دقیقه، نه می‌سوزه نه نشت می‌کنه.این کرم برای لقمه گوشتی شکلاتی، پیراشکی شکلاتی، رول دانمارکی، نان شکلاتی، یا حتی داخل کروسان عالیه.🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

ببینید چی ساختیم😍👌😋اموزش مرحله به مرحله کوکی جذاب و خوشمزه 😋 😋 از هنرمند گروه معصومه عزیزم 🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

بعد فر😋😋😋🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

مرحله دوم 🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

مرحله اول 🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

مواد اولیه🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#کوکی_دی تراویسا #کوکی_بستنیآموزش مرحله به مرحله از معصومه عزیزم هنرمند گروه ☺♬ 𝓶❤️卂کوکی دی تراوسا (Cookie de Travessa)مواد لازم:115 گرم کره30 گرم شکر قهوه‌ای (مَسکاوو)100 گرم شکر سفید1 عدد تخم‌مرغ210 گرم آرد نصف قاشق چای‌خوری نمک100 گرم شکلات چیپسی150 گرم کرم فندق (مثل نوتلا)نصف قاشق چای‌خوری جوش شیرین👩‍🍳 طرز تهیه:داخل یک کاسه، کره + شکر سفید + شکر قهوه‌ای + نمک رو خوب مخلوط کن.بعد تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کن و هم بزن.سپس آرد + جوش شیرین + شکلات خرد شده رو اضافه کن و مخلوط کن تا خمیر درست بشه.از خمیر توپ‌های کوچیک درست کن و داخلشون کرم فندق که از قبل فریز شده بذار.حدود ۲۵ دقیقه در فر بپز.در صورت دلخواه، همراه با بستنی سرو کن 🍨😋🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

تابلو زیبا از بیسگویت ها#شکلاتی#وانیلی #نارگیلی#کره‌ای#دارچینیکار های زیبا و حرفه ای و هنرمندانه از سپیده عزیزم هنرمند گروه @Sepide_R_6_29🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمونt.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

لایق دیدن زیبای ها هستید 😍😍🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بیسگویت_دارچینیآموزش مرحله به مرحله از سپیده عزیزم هنرمند گروه @Sepide_R_6_29🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بیسگویت_دارچینی𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅✅ مرحله بعداز استراحت ✅ فربا دمای 180درجه روشن کنید.✅ خمیر رو بین دو پلاستیک به قطر نیم سانت باز میکنم.✅ قالب زده داخل سینی با کمی فاصله می‌چینیم.✅ شکلات چیپسی روی بیسگویت ها چیده.✅ داخل فر گرم حدود12 تا 15 دقیقه🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمونt.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بیسگویت_دارچینی𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ دارچین به همراه‌نمک رو به آرد الک شده اضافه میکنیم. ✅ موادخشک‌رو طی دو تا سه مرحله اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر جمع بشه ✅ خمیر رو داخل سلیفون یا کیسه‌فریز گذاشته حدودنیم تا1ساعت داخل یخچال استراحت کنه.𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱❌❌ خمیر رو با نوک انگشت یا قاشق جمع کنید گرمای کف دست بهش نخوره .❌❌ از اضافه کردن بیش از حد آرد جلو گیری کنید نهایت نهایت 1 تا2قاشق .❌❌ استراحت داخل یخچال حتما انجام بشه.❌❌ میتونید خمیر رو درست کنید سلفون پیچ کنید بزارید فریز هرموقع خواستید استفاده کنید قبلش داخل یخچال معمولی یخ زدایی کنید بعد.🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بیسگویت_دارچینی 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅✅ طرزتهیه✅ کره هم دمای محیط رو کمی‌هم زده تا نرم بشه.✅ پودرقند‌رو روی کره الک کرده‌ خوب هم زده تا سبک بشه.✅ زرده تخم‌مرغ اضافه کرده هم زده تا یکدست بشه .✅ شیر روبه‌همراه‌وانیل اضافه کرده خوب‌مخلوط میکنیم.🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بیسگویت_دارچینی𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱آرد: 250 گرم پودرقند: 80 گرم شیر : 1 ق.غکره : 125 گرم زرده تخم مرغ: 1 عددپودردارچین:1تا2ق‌غوانیل : 1/4 ق.چنمک : 1/4 ق.چ🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بیسگویت_دارچینی

#بیسگویت_کره‌ایپایان بینظیر 👌👌👌𝓽𝓱𝓪𝓷𝓴 𝔂𝓸𝓾 𝓿𝓮𝓻𝔂 𝓶𝓾𝓬𝓱 𝓰𝓸𝓭🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بیسگویت_کره‌ای𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅✅ مرحله بعداز استراحت ✅ فربا دمای 180درجه روشن کنید.✅ خمیر رو بین دو پلاستیک به قطر نیم سانت باز میکنم.✅ قالب زده داخل سینی با کمی فاصله می‌چینیم.✅ شکلات چیپسی روی بیسگویت ها چیده.✅ داخل فر گرم حدود12 تا 15 دقیقه🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/cCcDxyv4hJYzMzVk

#بالابایانا شیرینی کره ای سنتی برزیلی😍😌یه دسر خوشمزه و راحت برای وقت هایی که مهمون داری😋مواد لازم:کره ۵۰ گرمشیر عسلی یک قوطی پودر نارگیل ۲۰۰ گرمشکر سه پیمانهنكته:شکر را روی حرارت ملایم بزارید و تا وقتی که از کناره ها آب بشه و بعد قابلمه را بچرخانید تا کم کم تمام شکر آب بشه و کاراملی بشه به هیچ عنوان قاشق داخل شکر نزنید و بزارید با حرارت ملایم خود شکر آب بشه.#بالابایانا🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

*سه چیز زیباست:بی خبر دعایت کنند نبینی نگاهت کنند ندانی یادت کنند دعایتان می کنم به خیر نگاهتان می کنم به پاکی یادتان می کنم به خوبیسلام صبحتون بخیر🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

#بلوندی_زردآلو شیک و مجلسی😍🍑*👈مواد لازم :كره ذوب شده: ١٠٠ گرم شكر قهوه اى: ١٥٠ گرم زردآلو تازه تخم مرغ : ١ عدد آرد ١٥٠ گرم وانيل: ١ قاشق چايخورى نمك: ١/٢ قاشق چايخورى قالب من ۲۰ سانت بود دما فر ۱۸۰ درجه مدت زمان پخت حدود ۳۵ دقیقه بافتش باید لطیف باشه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

📜🕰* تاریخچه کولپی (نان محلی بلوچستان)کولپی یکی از غذاهای سنتی و اصیل مردم بلوچستان است که ریشه‌ای دیرینه در فرهنگ عشایری و روستایی این منطقه دارد. این نان محلی که از ترکیب ساده آرد گندم، آب و نمک تهیه می‌شود، از قدیم‌الایام در میان بلوچ‌ها رواج داشته است.🍞در گذشته به دلیل سادگی مواد و ماندگاری بالا، غذای اصلی مسافران، کاروان‌ها و عشایر بلوچ بوده است☕️کولپی همراه با چای، شیر، خرما یا خوراک‌های محلی مصرف می‌شده است🔅 در برخی مناطق به «کولپیک» یا «کولپیتی» نیز معروف است🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

🌿🫓#کولپی (نان محلی بلوچستان)📝 مواد لازم (برای ۴ تا ۶ نفر)آرد گندم (سبوس‌دار یا معمولی) | ۴ پیمانه (۵۰۰ گرم)آب ولرم | به میزان لازم (حدود ۲ پیمانه) نمک | ۱ قاشق چای‌خوری روغن مایع یا دنبه (اختیاری) | ۲ قاشق غذاخوری (برای نرمی و لطافت) 🥣طرز تهیهمرحله ۱: آماده کردن خمیر1.آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.2.روغن یا دنبه ذوب شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا روغن به آرد بچسبد.3.کم‌کم آب ولرم را اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آورید (خمیر نباید به دست بچسبد، اما نباید خیلی سفت باشد).4.خمیر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خوب ورز دهید تا یکدست و نرم شود.5.خمیر را با پارچه بپوشانید و به مدت ۳۰-۴۵ دقیقه استراحت دهید. مرحله ۲: فرم دادن به نان1.خمیر را به چند گلوله (به اندازه یک نارنگی) تقسیم کنید.2.هر گلوله را با وردنه یا با دست به شکل دایره یا بیضی به ضخامت حدود ۱ سانتی‌متر باز کنید.3.در صورت تمایل، می‌توانید با چاقو یا چنگال طرح‌هایی روی سطح نان ایجاد کنید.مرحله ۳: پخت نان🍽روش اول (در تابه یا ساج):1.یک تابه یا ساج را روی حرارت ملایم تا متوسط گرم کنید (نیازی به روغن نیست مگر اینکه خمیر خیلی خشک باشد).2.نان را روی تابه داغ بگذارید و حدود ۳-۴ دقیقه صبر کنید تا یک طرف آن کاملاً پخته و طلایی شود.3.سپس نان را برگردانید و طرف دیگر را نیز به مدت ۳-۴ دقیقه بپزید تا هر دو طرف برشته و طلایی شوند.🍽روش دوم (در تنور یا فر):1.فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.2.نان‌ها را روی سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته‌اید بچینید.3.حدود ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید تا نان پخته و طلایی شود. مرحله ۴: سرو1.نان‌های پخته شده را از تابه یا فر خارج کنید.2.بگذارید چند دقیقه خنک شوند.3.با چای، شیر یا خوراک سرو کنید.🥄برای اصالت بیشتر، از آرد سبوس‌دار یا گندم کامل استفاده کنید.🥄آب سرد خمیر را سفت می‌کند، آب داغ خمیرمایه را از بین می‌برد ( آب ولرم بهتر عمل می‌کند).🥄برای نرمی و ماندگاری بیشتر نان، اضافه کردن چربی به خمیر توصیه می‌شود.🥄اگر حرارت زیاد باشد، نان می‌سوزد و داخلش خام می‌ماند.#نان_کولپی#نان_بلوچی🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

#نان_کولپی#نان_بلوچی🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

#کیک_نوتلا_کافی_شاپی😎*مواد لازم :آرد ۲ پیمانهشکر ۱ پیمانهتخم مرغ ۳ عددپودر کاکائو ¼ پیمانهبیکینگ پودر ۱.۵ ق چروغن مایع ¾ لیوانوانیل نوک ق چشیر یک لیواننوتلا ٣ ق غ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

🌿🫙#کمپوت_زردآلو 📝مواد لازم:زردآلوشکر به ازای هر لیوان آب ۳ ق غ سر پرآب ۱ لیوان 🥄 در شیشه رو محکم میبندیم و داخل قابلمه میذاریم و حرارت و روشن میکنیم حتما دو سوم شیشه داخل آب باشه 🥄بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد ۱۵ دقیقه بهش زمان میدیم که کمپوت ما آماده بشه. 🥄اگه از از زردآلوهای نرم و لکی استفاده کنید و زمان بیشتری بذارین روی حرارت بمونه خیلی نرم و له میشه🥄اگه زردآلوها بی مزه بودمیزان شکر رو کمی بیشتر کنید🥄به جای زردآلو هر میوه دیگه ای خواستین میتونین با این روش کمپوتشو درست کنین🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

#شیرینی_گردوییآموزش کامل و مرحله به مرحله از سپیده عزیزم هنرمند گروه 👆👆👆👆👆👆👆👆👆@Sepide_R_6_29🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/+Qio_0csRptBabIYb

✅✅ مرحله دوم𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ شربت بار رو اضافه کرده یه دور هم می‌زنیم ✅ مخلوط آرد و بکینگ‌پودر و پودر‌کاکائو‌ الک شده رو طی دو تا سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم ✅ بالیسک‌ویاهمزن مفتولی خیلی آروم و دورانی هم زده تامواد کیک ما تسمه نشود🌸✅ داخل قالب‌کاغذ روغنی گذاشته ودرفر گرم با دمای 180درجه و زمان پخت حدود40 تا45دقیقه ولی باز بعد از 30دقیقه حتما چک کنید 𝓽𝓱𝓪𝓷𝓴 𝔂𝓸𝓾 𝓿𝓮𝓻𝔂 𝓶𝓾𝓬𝓱 𝓰𝓸𝓭🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅✅مرحله اول𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ ابتدا آردبه‌همراه پودرکاکائو و بکینگ‌پودردو بارالک کردهکنارمیگذاریم✅ فربادمای 180درجه روشن میکنیم✅ تخم‌مرغ به همراه شکر و وانیل حسابی همزده تا کرمی‌و‌کشدارحجیم شود🌸🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_شکلاتیآموزش از سپیده عزیزم @Sepide_R_6_29𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅✅ مواد لازم آرد:62گرمتخم مرغ:2عددشکر: 50گرمشربت‌بار:5گرمبکینگ‌پودر:1/2ق.چپودر‌کاکائو:1ق.غوانیل: نوک ق.چقالب‌کیک:10تا12(c.m)🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_اسفنجی#کیک_شکلاتی

❌نکات مهم شیرینی گردویی ❌✅✅ اگر‌روی شیرینی چندتا ترک عمیق داشت نشان از هم نزدن خوب مواد گردویی موقعی‌که پوسته تشکیل شده ✅ یا غلظت مواد خوب نبود ✅ سینی باید بلافاصله بعد از پایپ کردن داخل فر بره نزارید بیرون بمونه و هوا بکشه✅✅ اگر داخل‌فر پهن شد یا اندازه گیری دقیق نبود یا خوب داغ نخورده ویا غلظت مواد شیرینی روان بوده پس با اضافه کردن 1 تا 2قاشق آرد برنج غلظت رو میزون میکنیم ✅✅ اگر شیرینی ها بعد از پخت ترک های عمیق برداشت یعنی (۱) اندازه گیری درست نبود (۲)زیادی داغ زدید(۳)غلظت مواد شیرینی زیاد بود پس با اضافه کردن کم کم سفیده تخم مرغ به غلظت را میزان میکنیم ✅✅ اگر موقع پخت شیرینی داخل فر ترک نخورد (۱)خوب داغ نزدید(۲)کم داغ زدید پس برای جبران این مشکل در حد 1 قاشق غذاخوری پودر قند اضافه میکنیم ✅✅ اگر پشت شیرینی گردوی گود شد یعنی میزان شکر دستور رو کم کردید برای جبران این مشکل 1قاشق پودر قند اضافه میکنیم ✅✅ قطر قیف یک‌ونیم سانت باشه ✅✅ استراحت شیرینی گردویی باید داخل محیط باشه ✅✅ قیف زدن باید حالت عمود باشه ✅✅کف سینی، اگر کاغذ نسوز دارید استفاده کنید واگر نه در حد چرب کردن با دست چرب کنید ✅✅از سینی سیاه فر استفاده نکید سینی لبه کوتاه باشه عالیه✅✅ کیک داخل شیرینی بهتره اسفنجی باشه یعنی داخل کیک روغن استفاده نشده باشه میتونید از بیسگویت پتی‌پور هم استفاده کنید.🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅ مرحله ششم 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ بعد ازاینکه خوب هم زدیم ✅ فرد‌بادمای 150 درجه روشن میکنیم ❌حتما حتما ❌ یک نمونه برای تست غلظت و دما پایپ میکنیمبعد که مطمئن شدید مشکلی نیست ترک ها عالی شدن میریم برای پایپ کردن بقیه مواد گردویی✅ بعد از پایپ کردن با سر انگشت که به روغن آغشته کردید روی شیرینی رو صاف میکنید ✅❌اگه مواد گردویی اضافه اومد داخل یخچال نزارید حتما بیرون باشه روشو بکشید موقع ریختن داخل قیف حتما هم بزنید باز غلظت رو چک کنید ❌❌ زمان پخت حدود 20تا25 دقیقه هست ولی باز خودتون چک کنید با خلال دندان ویا دیدید زیر شیرینی رنگ گرفته و روی شیرینی ترک های زیبا برداشته کافیه ❌✅ به علت وجود بکینگ‌پودر داخل فر پف میکنه مشکلی نیست بعد از خارج کردن از فر پف شیرینی می‌خوابه🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅ مرحله پنجم 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ بعد از استراحت روی مواد شیرینی رویه میبنده خوب هم میزنیم تا یکدست بشه وهیچ رویه‌ی هم نخورده نباشد✅ مواد شیرینی ما بعد از استراحت سفت میشه کاملا طبیعی هستش ✅ سفیده تخم مرغ رو که کنار گذاشته بودیم رو کم کم قاشق قاشق اضافه میکنیم تا به غلظت مناسب برسه ❌✅ من نصف سفیده یک تخم مرغ رو اضافه کردم غلظتش مناسب شد ✅ بکینگ پودر رو اضافه میکنیم خوب خوب هم میزنیم🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅ مرحله چهارم𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ بعداز اینکه داغ‌زدن تموم شد و سرکه رو اضافه‌ کردید مواد گردویی را داخل ظرف مناسب جابجا میکنیم روی ظرف رو سلفون کشیده تا هیچ هوای به مواد گردویی نرسه ✅داخل محیط آشپز خونه حدود 2ساعت استراحت میدیم ✅می‌توان در این مرحله شیرینی گردویی رو پایپ کنید البته چون مواد گردویی شل هستش 1تا 2قاشق ارد برنج اضافه کنید به غلظت مناسب برسه ❌ ولی استراحت کنه خیلی خیلی عالی میشه ❌✅ اصلا یک درصد به این فکرنکید که برای خنک کردن داخل یخچال بزارید ❌❌استراحت فقط تو محیط آشپز خانه با پوشاندن کامل‌در ظرف🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅ مرحله سوم 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ تابه‌ را روی حرارت گاز گذاشته با شعله خیلی خیلی کم شروع به داغ زدن مواد گردویی میکنیمباحوصله اصلا اصلا عجله نکنید با آرامش مدام هم زده اصلا نمیزاریم به خیال خودش😉 مواد گردویی ته میگیره پس حواستون باشهبا این حرارت شعله حدود10تا15داغ می‌زنیم ❌✅من با نصف مواد درست کردم پس اگر با کل مواد اولیه درست میکنید 20تا 25 دقیقه داغ بزنید✅بعد از زمان گفته شده تابه رو از روی حرارت برداشته سرکه رو اضافه میکنیم وتند هم می‌زنیم تا جذب مواد گردویی بشه و یکدست هم بخوره❌✅ داغ‌زدن خیلی خیلی مهمه دقت کنید❌✅سرکه مهم نیست سفید باشه یا قرمز🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅مرحله دوم 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱همچنان درحال میکس کردن با سرکه و بکینگ‌پودر در این مرحله کاری نداریم کنار می‌گذاریم مواد گردوی که خوب مخلوط شد داخل تابه تفلون ریخته و میریم برای داغ زدن مواد گردویی ❌✅ مواد گردوی بایدحسابی یکدست بشه🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅مرحله‌اول𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱پودر‌کیک اسفنجی به همراه‌شکر+نصف سفیده‌تخم مرغ+گردو آسیاب‌شده و‌پودر‌کاکائو داخل میکسر ریخته شروع به میکس کردن میکنیم وسط کار نصف دیگه‌سفیده تخم مرغ‌و روغن‌مایع رو اضافه میکنیم شروع به همزدن میکنیم تا جای که تمامی مواد یکدست میکس شده باشد یکدست و صاف و روان 👌👌👌❌✅در حین کار چند باری دستگاه رو خاموش می‌کنیم زیر و رو کرده مواد داخل میکسر رو تا کاملا یکدست بشه ✅❌این مرحله رو می‌توان با چرخ گوشت انجام داد من با میکسر راحترم❌✅ قبل‌از آسیاب‌کردن گردو بهتر داخل فریز بزارید تا موقع آسیاب کردن به روغن نیفته🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#شیرینی_گردویی 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱مواد لازم گردو: 150گرمشکردانه‌ریز: 380گرمخرده‌کیک: 200گرمسفیده‌تخم‌مرغ:200گرم(7تخم‌مرغ)روغن‌مایع:50گرمسرکه:1ق.مبکینگ‌پودر:1/2ق.چ❌1عدد سفیده‌تخم‌مرغ اضافه❌1تا 2قاشق غذاخوری آرد برنج🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#شیرینی_گردویی کار زیبا و حرفه ای همراه با آموزش مرحله به مرحله از سپیده عزیزم @Sepide_R_6_29🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#شیرینی_گردویی

#کیک_کدو_سبز 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱بافت عالی و بینظیر🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_کدو_سبز 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱برش از کیک😍🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

✅✅ مرحله دوم 𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱✅ آرد +بکینگ‌پودر +پودر‌کاکائو +جوش‌شیرین +نمک رو باهم مخلوط میکنیم ‌الک کرده کنار میگذاریم.تخم مرغ‌ها+شکر+وانیل رو خوب‌همزده‌تاکرمی‌و کشدار بشه ✅ درجه همزن رو کم کرده روغن مایه رو اضافه میکنیم. سپس شربت‌بار بعد ماست یه دور که هم خورد کدو رنده شده رواضافه میکنیم ✅ سپس مواد خشک که الک کرده ایم رو طی دوتا سه مرحله اضافه کرده آروم و دورانی هم می‌زنیم ✅ سپس گردو ریز شده و شکلات چیپسی رو اضافه میکنیم خیلی آروم هم زده مایه کیک رو داخل قالب ریخته ودر فر از پیش گرم شده با دمای 180درجه قرار داده وزمان 40 تا 45دقیقه زمان پخت این کیک باز بعد از نیم ساعت باسیخ چوبی تست پخت رو انجام بدید.❌ مرحله همزدن تخم مرغ ها مهمه خوب کرمی و کشدار بشه .❌ موقع هم زدن مواد خشک آروم ودر حد زیر و رو باشه زیادی هم نزنید پف کیک می‌خوابه نوش جانتون 𝓽𝓱𝓪𝓷𝓴 𝔂𝓸𝓾 𝓿𝓮𝓻𝔂 𝓶𝓾𝓬𝓱 𝓰𝓸𝓭🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_کدو_سبز𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱طرز تهیه:مرحله اول مواد اولیه رو که آماده کردید فر با دمای 180درجه روشن میکنیم کدوها رو تمیز شسته با قسمت درشت رنده، رنده میکنیم. داخل یک کیسه توری ریخته حسابی آب کدو رو گرفته هیچ آبی نداشته باشد .سپس وزن میکنم به انداره مقدار رسپی برمیداریم🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_کدو_سبزکار زیبا و حرفه ای از سپیده عزیزم هنرمند گروه همراه با آموزش مرحله به مرحله @Sepide_R_6_29𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱مواد لازم :آرد:2پیمانه ✨✨شکر : 1و 1/3پیمانه ✨✨کدو سبز :3عدد متوسطپودر کاکائو:1/2پیمانه✨✨تخم مرغ:3 عدد درشت یا 4 عدد متوسطروغن‌مایع : 1/2پیمانه✨✨جوش‌شیرین:1 ق.چماست : 3ق.غنمک :1/2ق.چوانیل: 1ق.چشکلات چیپسی: مقداری (اختیاری)گردو : مقداری ( اختیاری)🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_کدو_سبزکار زیبا و خوشمزه از سپیده عزیزم @Sepide_R_6_29𝓢𝓮𝓹𝓲𝓭𝓮𝓱🎈فوروارد یادتون نره😉t.me/AShPaazBaaShii%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%… کانالمون لینک گروهمون t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

#کیک_کدو_سبز(کدو‌خورشتی)