قیمه رشتی🍛مواد اولیه:• ۲ عدد پیاز بزرگ (خیلی ریز خرد یا رنده شده)• ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده• ۱ پیمان…
انتشار: 2026/06/19 05:55 UTC
قیمه رشتی🍛مواد اولیه:• ۲ عدد پیاز بزرگ (خیلی ریز خرد یا رنده شده)• ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده• ۱ پیمانه لپه (از ۲۴ ساعت قبل خیس شده)• ۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی• کمی رب انار به دلخواه• زردچوبه و فلفل سیاه• ۱ عدد چوب دارچین• ۴ عدد لیموعمانی• آب جوش• سیبزمینی سرخشده• بادمجان سرخشدهطرز تهیه:پیازها را با شعله کم تفت دهید تا کاملاً طلایی و کاراملی شوند. گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.لپه خیسخورده، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. سپس رب گوجه و مقدار کمی رب انار را اضافه کنید و اجازه دهید خوب سرخ شوند.آب جوش، چوب دارچین و لیموعمانی را اضافه کنید. درِ قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورش حدود ۳ ساعت با حرارت ملایم بپزد و کاملاً جا بیفتد.در انتها سیبزمینی و بادمجان سرخشده را روی خورش قرار دهید ونوش جان کنید🥦 آشپزے با عشق👩🏻🍳👨🏽🍳 @ashpazbaassh




