ژله فالودهبرای داشتن ظاهر زیبا، به دو مدل ژله نیاز داریم؛ یک ژله شفاف برای قسمت وسط و یک ژله فالوده…

ژله فالودهبرای داشتن ظاهر زیبا، به دو مدل ژله نیاز داریم؛ یک ژله شفاف برای قسمت وسط و یک ژله فالوده برای دور و روی دسرابتدا ژله را آماده کنید و مایه آن را به دو قسمت تقسیم کنید. کمتر از نصف آن را داخل رینگ ۱۵ سانتی‌متری بریزید و داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً ببندد.در این فاصله، پاناکوتا را آماده کرده، داخل رینگ ۱۸ سانتی‌متری که کف آن با ۳ لایه سلفون پوشانده شده بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا ببندد.پس از آماده شدن ژله شفاف و پاناکوتا، فالوده را به باقی‌مانده ژله اضافه کنید و به‌آرامی مخلوط کنید.اگر دوست داشتید مواد اولیه را نصف کنید؛ ابتدا ژله شفاف را درست کنید و بعد یک بار دیگر همین ژله را برای قسمت فالوده آماده کنید.ژله فالودهمواد لازم:آب: ۱۰۰۰ گرمشکر: ۲۰۰ گرمگلاب: ۱۳۰ گرمآبلیموی تازه: ۸۰ گرمپودر ژلاتین: ۴۲ گرمآب سرد (برای بلوم کردن ژلاتین): ۱۸۰ گرمفالوده آماده و کاملاً آبکش‌شده: ۲۰۰ گرمطرز تهیه:آب و شکر را فقط در حدی گرم کنید که شکر حل شود.پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید، ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید، سپس به مخلوط گرم اضافه کنید تا کاملاً حل شود.🥦 آشپزے با عشق👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh