قیمه شاه عباسی 👑🥩🧅 مواد لازم به ازای هر یک نفر:پیاز ۴۰ گرملپه ازای هر نفر ۳۰ گرم🥄گوشت به ازای هر نفر ۶۰ تا ۸۰ گرم🥩رب گوجه فرنگی ۲۵ گرم🥫زردچوبه یک گرم🍂زعفران دمکرده به میزان لازمپودر هل ۰/۵ گرم🍃گل محمدی برای هر چهار نفر یکی🌸لیموعمانی ۱ گرم 🍋چوب دارچین ۰/۵ گرم🫚پودر جوز هندی ۰/۵ گرم🧂نمک ۲ گرم🧂فلفل قرمز ۰/۵ گرم🧂سیب زمینی ۵۰ گرم🍟۱- ابتدا پیاز و رنده کنید. پیاز رنده لعاب بیشتری به خورشت میدهد.هنگام تفت دادن پیاز زردچوبه و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و تفت بدهید.پیاز که سرخ شد گوشتهای تکهای را اضافه کرده و دو طرف آن را با پیازها سرخ کنید. سپس رب را اضافه کنید چهار لیوان آبجوش اضافه کنید و دو ساعت بپزد.در قابلمه دیگری یک قاشق روغن ریخته و لپههای نم شده را حدود سه چهار دقیقه تفت دهید اینکار از وا رفتن لپه در حین پخت جلوگیری میکند.دو لیوان آب اضافه کنید و دو ساعت بپزد لپهها را به قابلمه گوشتها اضافه کنیدحتماً آب لپه را خالی کنیدآب لپه تلخ است.چوب دارچین لیمو عمانی و گل محمدی و پودر هل و پودر جوز هندی و زعفرانرا اضافه و تا جا افتادن با حرارت کم بپزد آشپزے با عشق👩🏻🍳 @ashpazbaassh