⁨ ⁨ ⁨ هاڵاو، یک خوراک اصیل و لذیذ کُردی! 🍲✨👇 مواد مورد نیاز:🧅 پیاز متوسط دو‌عدد 🥩 گوشت گوسفندی و‌دن…

⁨ ⁨ ⁨  هاڵاو، یک خوراک اصیل و لذیذ کُردی! 🍲✨👇 مواد مورد نیاز:🧅 پیاز متوسط دو‌عدد 🥩 گوشت گوسفندی و‌دنبه🌿 سبزی مخصوص هالاو (نعناع، جعفری، پیازچه، برگ چغندر)🧆 نخود🍆 بادمجان🌾 بلغور گندم🧂 ادویه (نمک، زردچوبه، فلفل سیاه)🍇 غوره  با گوجه سبز ترش جاراگه نبود آبغورە👇 روش پخت:گوشت رو همراه پیاز فراوان و ادویه‌ها حسابی تفت میدیم و میذاریم خوب بپزه و نرم بشه. 🥩🧅غوره‌ها رو چند دقیقه می‌جوشونیم تا کاملاً داخل آب له و عصاره‌دار بشن. 🍇🔥تو این فاصله، سبزی‌ها رو ریز خرد می‌کنیم؛ بادمجان رو هم قشنگ سرخ می‌کنیم. 🍆🥔🍳حالا تمام مواد رو به قابلمه گوشت اضافه می‌کنیم و اجازه میدیم حدود نیم ساعت با هم جا بیفتن و طعم‌ها ترکیب بشن. 🍲⏱️عطر و بوش هوش از سرتون می‌بره! حتماً این غذای سنتی رو تست کنید که به نظرم از آبگوشت هم لذیذتره. 😋👌مرا هزار امید ست و هر هزار خداست⁩#هالاو #غذای_سنتی‌کوردی🥦 آشپزے با عشق👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh