☀️ تازه های علمی: مطالعهای تازه، باور رایج درباره ویتامین D و نور خورشید را به چالش میکشد:✔️ پژوه…
انتشار: 2026/07/20 16:43 UTCدریافت: 2026/08/01 00:07 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/01 00:07 UTC
☀️ تازه های علمی: مطالعهای تازه، باور رایج درباره ویتامین D و نور خورشید را به چالش میکشد:✔️ پژوهشهای جدید نشان میدهد که برای بسیاری از افراد آسیبپذیر، حتی قرار گرفتن در معرض نور خورشید در فصل تابستان نیز برای بازگرداندن سطح ویتامین D به محدوده مطلوب و بهینه، کافی نیست. ✔️ در مطالعهای به رهبری محققان مرکز پژوهشهای تغذیه انسان و ورزش دانشگاه نیوکاسل، منتشر شده در ۱۹ مه ۲۰۲۶ در «نشریهٔ اروپایی تغذیهٔ بالینی» European Journal of Clinical Nutrition که بر روی نزدیک به ۳۰۰ نفر در مناطق شمالی بریتانیا انجام شد، مشخص شد که در گروههایی که بیشترین خطر کمبود ویتامین D را دارند، غلظت این ویتامین در طول سال غالباً پایین باقی میماند.✔️ نکته قابلتوجه این است که برخلاف تصور رایج، تابش نور خورشید در فصل تابستان افزایش معناداری در سطح ویتامین D سالمندان یا افراد متعلق به پیشینههای قومیِ اقلیت ایجاد نکرد. این یافتهها نشان میدهد که اتکای صرف به نور خورشید، بهویژه در جمعیتهای پرخطر، ممکن است برای تأمین نیازهای بدن به ویتامین D کافی نباشد.✔️ برنارد کورف، پژوهشگر حوزه تغذیه در دانشگاه نیوکاسل، میگوید: «آنچه درباره این یافتهها قابل توجه است، این است که سطح ویتامین D حتی در ماههای تابستان نیز افزایش پیدا نکرد؛ ماههایی که معمولاً انتظار داریم میزان این ویتامین در بدن دوباره بهبود یابد.»✔️ بین دسامبر ۲۰۲۴ تا اوت ۲۰۲۵، کورف و همکارانش سطح ویتامین D را در ۲۹۹ نفر با استفاده از یک آزمایش ساده خونگیری از نوک انگشت بررسی کردند. حدود نیمی از این افراد بالای ۶۵ سال سن داشتند و نیمی دیگر افراد بالای ۱۸ سال با پوست تیرهتر بودند.✔️ در میان بزرگسالان ۶۵ ساله و بالاتر، تقریباً ۵۵ درصد دارای سطوح ویتامین D پایینتر از آستانه توصیهشده بودند. این وضعیت در میان بزرگسالان با پوست تیرهتر حتی چشمگیرتر بود؛ بهطوریکه بیش از ۷۲ درصد از این افراد سطوحی پایینتر از مقدار مطلوب داشتند. با وجود اینکه نمونهگیری و آزمایشها از فصل زمستان آغاز شده و تا بهار و تابستان ادامه یافته بود، این ارقام تغییر قابلتوجهی نشان ندادند.✔️ مطالعه جدید نشان میدهد که برای برخی افراد، این افزایش طبیعی و تابستانیِ سطح ویتامین D به سادگی اتفاق نمیافتد. علت چیست؟ سه عامل کلیدی در این زمینه نقش دارند. نخست، سن است. با افزایش سن، توانایی پوست برای تولید ویتامین D در اثر مواجهه با نور خورشید کاهش مییابد و کارایی آن کمتر میشود. علاوه بر این، افراد مسنتر ممکن است زمان کمتری را در فضای باز سپری کنند و در نتیجه کمتر در معرض نور خورشید قرار گیرند.✔️ عامل دوم، رنگدانههای پوستی (پیگمانتاسیون پوست) است. ملانین، رنگدانهای که مسئول ایجاد رنگ پوست است، مانند یک ضدآفتاب طبیعی عمل میکند و میزان نفوذ پرتوهای فرابنفش (UV) به پوست را کاهش میدهد. اگرچه این ویژگی میتواند از پوست در برابر آسیبهای ناشی از نور خورشید محافظت کند، اما در عین حال باعث میشود افرادی که پوست تیرهتری دارند، برای تولید مقدار مشابهی از ویتامین D نسبت به افراد دارای پوست روشنتر، به میزان بیشتری از مواجهه با نور خورشید نیاز داشته باشند.✔️ جغرافیا نیز تأثیر بسیار زیادی بر میزان نور خورشیدی دارد که برای تولید مقدار کافی ویتامین D مورد نیاز است. شمال بریتانیا، جایی که این مطالعه در آن انجام شده، در عرض جغرافیاییای قرار دارد که نور خورشید در بخش زیادی از سال نسبتاً ضعیف است و حتی در تابستان نیز ممکن است میزان مواجهه با پرتوهای UVB برای همه افراد به اندازه کافی نباشد.✔️ نویسندگان مطالعهٔ جدید میگویند یافتههای آنها این باور رایج را به چالش میکشد که نور خورشیدِ تابستان بهتنهایی کافی است. برنارد کورف میگوید: «برای افرادی که در مناطقی مانند شمال انگلستان زندگی میکنند، این یافتهها نشان میدهد که دریافت نور خورشید بهتنهایی ممکن است برای تأمین نیاز بدن کافی نباشد؛ بهویژه در میان سالمندان و افرادی که از پیشینههای قومیِ اقلیت برخوردارند. وی افزود: پیام اصلی، ساده اما حائز اهمیت است. اگر در یکی از گروههای پرخطر قرار دارید، نباید تصور کنید که صرفاً با گذراندن زمان بیشتر در فضای باز در فصل تابستان میتوان این مشکل را برطرف کرد. وی بهطور صریح میگوید که مصرف مکمل در تمام طول سال، "ضروری" است.»✅ Alice Goddard, Anthony Watson, Rowena Tilbury, Bernard M. Corfe, Andrea Fairley. Circannual prevalence of vitamin D insufficiency in older and minoritized ethnic adults in Northern Britain: screening outcomes from a clinical trial (ISRCTN13778806). European Journal of Clinical Nutrition, 2026; DOI: 10.1038/s41430-026-01760-z✍🏻 دکتر مهدی شاهمیرانیt.me/balindaroo 💊💊💊®®®@balindaroo