✨ کلوچه خرمایی سیستانی ✨یکی از سالم ترین وخوشمزهترین شیرینیهای سنتی 🤍🥰مواد لازم خمیر: 🌾 آرد: ۲ کی…
انتشار: 2026/07/06 20:44 UTC
✨ کلوچه خرمایی سیستانی ✨یکی از سالم ترین وخوشمزهترین شیرینیهای سنتی 🤍🥰مواد لازم خمیر: 🌾 آرد: ۲ کیلوگرم🥄 خمیرمایه: ۴ قاشق غذاخوری🥛 شیر یا آب: حدود ۱ کیلوگرم (بهتدریج اضافه شود)🥄 سیاهدانه: ۲ قاشق غذاخوری🥄 رازیانه: ۲ قاشق غذاخوری🧂 نمک: ۳ قاشق چایخوری🧈 روغن نیمهجامد: ۶۵۰ گرم🔸 من داخل خمیر کمی پودر هل و دارچین هم اضافه کردم که کاملاً اختیاریه و میتونید حذفش کنید.مواد میانی: 🌴 خرمای بدون هسته: ۷۵۰ تا ۸۰۰ گرم🥄 پودر هل: ½ قاشق چایخوری🥄 پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری🧈 روغن نیمهجامد: ۵۰ گرمطرز تهیه: مواد خشک را با هم مخلوط کنید. روغن را اضافه کرده و با دست خوب به خورد آرد بدهید تا حالت خردهنان پیدا کند. سپس شیر یا آب را کمکم اضافه کنید تا خمیر لطیف و یکدستی به دست بیاید که به دست نچسبد. چون آبخوری آردها متفاوت است، مایع را بهتدریج اضافه کنید. (برای من مقداری از شیر اضافه ماند.)خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای نسبتاً گرم استراحت دهید.برای مواد میانی، خرمای بدون هسته را همراه با روغن، پودر هل و دارچین حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس از مواد گلولههای کوچک درست کنید. (من هر گلوله را حدود ۵ گرم گرفتم.)اگر فرتون تنوری گازی بود شعله بالا و پایین همزمان روشن و حرارت متوسط ۵ تا ۷ دقیقهفر برقی ۲۰۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه#آشپزی #پزشکی #خنده #سلامت #آشپزی_خونگی👇🏿كانال كارشناس تغذيه👈🏿 @chef20https://t.me/+IRWKKddkSsQ5OTk0👆👆 ضرر نداره به خدا لینک لمس کنید