📌مصرف شیر خام با بروز ۱۱ مورد بیماری عفونی در ایالت لوئیزیانای آمریکا مرتبط شناخته شد🔹مقامات بهداشت…
انتشار: 2026/07/06 07:35 UTC
📌مصرف شیر خام با بروز ۱۱ مورد بیماری عفونی در ایالت لوئیزیانای آمریکا مرتبط شناخته شد🔹مقامات بهداشتی ایالت لوئیزیانا در آمریکا از بررسی یک خوشه بیماری مرتبط با مصرف شیر غیرپاستوریزه (شیر خام) خبر دادند و نسبت به خطرات مصرف این فرآورده هشدار دادند.🔹بر اساس اعلام اداره بهداشت لوئیزیانا، از ماه آوریل تاکنون ۱۱ نفر پس از مصرف شیر خام بیمار شدهاند. آزمایشهای انجامشده نشان داد این افراد به کامپیلوباکتریوز و/یا کریپتوسپوریدیوز مبتلا شدهاند.🔹در میان مبتلایان، دو نفر به دلیل شدت بیماری در بیمارستان بستری شدند، اما تاکنون هیچ مورد مرگ گزارش نشده است. بررسیهای اپیدمیولوژیک نشان میدهد بیماران شیر خام را از سه واحد مختلف تولید شیر در ایالت لوئیزیانا تهیه و مصرف کرده بودند.🔹مقامات بهداشتی تأکید کردند که شیر خام، شیری است که فرآیند پاستوریزاسیون روی آن انجام نشده است. پاستوریزاسیون با گرم کردن شیر در دمای مشخص، بسیاری از عوامل بیماریزا را از بین میبرد، بدون آنکه ارزش تغذیهای شیر کاهش یابد. با وجود رعایت اصول بهداشتی در دامداریها، امکان حذف کامل آلودگی میکروبی از شیر خام وجود ندارد.🔹به گفته کارشناسان، شیر خام میتواند حامل عوامل بیماریزایی مانند کامپیلوباکتر، کریپتوسپوریدیوم، اشریشیا کلای، لیستریا، بروسلا و سالمونلا باشد.🔹اداره بهداشت لوئیزیانا اعلام کرد کودکان، زنان باردار، سالمندان و افراد دارای ضعف سیستم ایمنی بیش از سایرین در معرض ابتلا به بیماریهای شدید ناشی از مصرف شیر خام قرار دارند.🔹علائم شایع این عفونتها شامل اسهال، تب، دلدرد، تهوع و استفراغ است که معمولاً ۲ تا ۱۰ روز پس از تماس با عامل بیماریزا ظاهر میشود و ممکن است یک تا سه هفته ادامه یابد. مقامات بهداشتی توصیه کردهاند افرادی که پس از مصرف شیر خام یا فرآوردههای آن دچار این علائم میشوند، در اسرع وقت به مراکز درمانی مراجعه کنند. لینک [خبر]♦️ مرکز تحقیقات بیماری های نوپدید و بازپدید: تلگرام، ایتا و بله