مرگ و بستری در قاره سبز؛ طغیان مسمومیت با باکتری _سالمونلا_ از طریق جوانههای آلوده!♦️ مقامات بهداش…
انتشار: 2026/07/18 09:26 UTC
مرگ و بستری در قاره سبز؛ طغیان مسمومیت با باکتری _سالمونلا_ از طریق جوانههای آلوده!♦️ مقامات بهداشتی اروپا زنگ خطر را در خصوص یک طغیان چندملیتی و گسترده از باکتری _سالمونلا_ به صدا درآوردهاند که بر اساس ارزیابیهای مشترک آژانسهای ایمنی مواد غذایی و کنترل بیماریهای اروپا، منشأ اصلی آن به احتمال زیاد جوانههای آلفالفا (یونجه) آلوده است. بر اساس آخرین آمار رسمی منتشر شده، در بازه زمانی ژانویه تا می، ۱۰۹ مورد ابتلای قطعی به این باکتری در بیش از ۱۰ کشور اروپایی (از جمله آلمان، فنلاند، هلند و بریتانیا) ثبت شده است؛ گزارشها نشان میدهند که اکثر مبتلایان را بزرگسالان و بهویژه زنان تشکیل میدهند.♦️ طبق بیانیه مشترک مرکز اروپایی کنترل بیماریها (ECDC) و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA)، شدت این طغیان به حدی بوده که ۱۸ نفر از مبتلایان به دلیل عوارض حاد گوارشی در بیمارستان بستری شدهاند و متأسفانه یک مورد مرگ نیز گزارش شده است. بررسیهای دقیق ردیابی زنجیره تأمین نشان میدهد که این جوانهها از بذرهایی تولید شدهاند که از کشور هند وارد قاره اروپا شده و سپس در میان کشورهای مختلف توزیع و کشت شدهاند؛ شواهد حاکی از آن است که بذرها پیش از ورود به خاک اروپا و توزیع، دچار آلودگی باکتریایی بودهاند.♦️ در پی شناسایی منبع آلودگی، مقامات بهداشتی در کشورهای درگیر فوراً اقدامات نظارتی سختی از جمله جمعآوری محمولههای بذر مشکوک، فراخوان محصولات از فروشگاهها و معدومسازی جوانههای آلوده را آغاز کردهاند. اگرچه به دنبال این اقدامات سرعت طغیان کاهش یافته و روند ثبت مبتلایان جدید کند شده است، اما کارشناسان همچنان به مصرفکنندگان توصیه میکنند تا زمان کنترل کامل زنجیره تأمین، فرآوردههای گیاهی تازه را به خوبی شستشو داده و دستورالعملهای بهداشتی پخت را رعایت کنند.[لینک خبر#آمریکا#سالمونلوز🔸 مرکز تحقیقات بیماریهای نوپدید و بازپدیدتلگرامt.me/EmergingInfDis%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%…
