🏴🏴سخت است که تکیه‌گاه عالم باشییک نیزه شکسته تکیه گاهت باشد..أَلسَّلامُ عَلَى الْمُحامی بِلا مُعین.…

#نون_پنجره_ای آرد قنادی یک پیمانهنشاسته گل نصف پیمانهتخم مرغ سه عددگلاب یک سوم پیمانهشیر دوسوم پیمانهوانیل یک چهارم قاشق چایخوریابتدا نشاسته وگلاب وشیروخوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد وانیل ویکی یکی تخم مرغهارو اضافه میکنیم حالا آرد وکم کم اضافه ومخلوط میکنیم وسپس ازصافی رد میکنیم بک ظرف ومیزاریم روی حرارت وروغن میریزیم واجازه میدیم گرم بشه سپس قالب ومیزاریم داخل روغن تاگرم بشه وبعد داخل مایه شیرینی میزنیم ودر روغن سرخ میکنیم(هایلایت نون پنجره ای وببینید متوجه میشید) وسپس روی دستمال گذاشته تاروغنش کشیده بشه بعدازخنک شدن روی اونها پودرقند الک میکنیمسعی کنید ظرفتون کوچیک باشه تادرمصرف روغن صرفه جویی کنیدقالب نباید زیاد داغ بشه چون مواد به قالب نمیچسبهشیرباید سردباشه تانشاسته کاملاحل میشه💟 @fanemehmani

#رولت_سوخارینون تست ژامبونپنیر ورقه ای (گودا ، چدار یا…)پنیر پیتزا (به دلخواه)تخم مرغ + کمی نمکپودر سوخاری‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎💟 @fanemehmani

دستور يه نوع سوهان كنجدى فورى بدون همزن و … گذاشتم كانال بله مون👇🏻بچه هاى گروه درست كردن ميگن عاليه كنار چاى و قهوه و اسپرسو☺️👌🏻ble.ir/join/5Tmfpfi6aT

#قلقلی_با_سس_گوجه_فرنگی 🧆 😋🔸300 گرم گوشت چرخ کرده رو با دو عدد پیاز متوسط ریز رنده شده که آبشو گرفتیم ونمک و زردچوبه وفلفل سیاه مخلوط و ورز میدیم وبه اندازه گردو قلقلی هامونو درست می کنیم و سرخ می کنیم یه پیاز کوچیک وزردچوبه وفلفل را داخل ماهیتابه با مقداری روغن ریخته تفت میدیم و یه ق.غ رب گوجه دو عدد گوجه فرنگی رنده شده روبهش اضافه میکنیم ویک لیوان آب و یه ق.غ ابغوره بهش اضافه میکنیم یکی دوتا جوش که خورد نمک اضافه وقلقلی ها رو میزاریم توش با شعله متوسط بدون اینکه سر ماهیتابه را بزاریم اجازه میدهیم جا بیفته و نهایتا گوجه فرنگی رو روش میزاریم و جداگونه بادمجون و سیب زمینی روسرخ کردم ودرکنارش سرو کردم♦️میتونید قبل از اینکه قلقلی ها را به سس اضافه کنید سستون را میکس کنید که پوره بشهمیتونید مقداری غوره هم بریزید‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌@Fanemehmani 🌸

#شیرینی_نارگیلی پودرنارگیل چرب ۱۰۰ گرمشکر دانه ریز ۱۸۰ گرمسفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرمروغن مایع ۸۰ گرمآبلیمو ۱ ق چپودر نارگیل و شکر و سفیده تخم مرغ را باهم مخلوط کرده با دستگاه مخلوط کن خوب هم میزنیم تا مواد خوب فیکس بشه مواد رو داخل تابه روی حرارت متوسط میزاریم و مرتب هم میزنیم که به این عمل داغ زدن میگن و بسیار مهمه نیمی از روغن مایع رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه اگر دماسنج ندارین وقتی مواد داغ شد جوری که دست نتونه گرماشو تحمل کنه داغ زدن کافیهمواد رو از روی حرارت برمیداریم و مابقی روغن و آبلیمو رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و اجازه میدیم مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه تو این مرحله اگر مواد خیلی سفت بود باید با کمی سفیده مجاز کنین و اگر شل بود با پودر نارگیل! مواد را با ماسوره ساده با فاصله پایپ میکنیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا بپزه💟 @fanemehmani

#رولت_فوری ۳ تا تخم مرغ ۵ ق غ شکر نصف ق چ وانیل۱ ق چ بیکینگ پودرنصف لیوان آرد شیرینی پزی۱ لیوان خامه صبحانه۱ ق غ پودر پسته یا گردو📍 #پارت_دوم💟 @fanemehmani