افسانه اثرگذاری ویتامین سی؛ چگونه برنده نوبل شیمی ما را درباره سرماخوردگی به اشتباه انداخت؟باور رای…
انتشار: 2026/08/21 09:20 UTCدریافت: 2026/08/22 06:25 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/22 06:25 UTC
افسانه اثرگذاری ویتامین سی؛ چگونه برنده نوبل شیمی ما را درباره سرماخوردگی به اشتباه انداخت؟باور رایج درباره اثر قوی ویتامین سی در پیشگیری از سرماخوردگی عمدتاً از ادعاهای لینوس پاولینگ (برنده دو نوبل) در دهه ۱۹۷۰ نشأت میگیرد. او که متخصص تغذیه یا بیماریهای عفونی نبود، در کتابش مصرف روزانه ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ میلیگرم (و حتی بیشتر) را توصیه کرد و این باور را محبوب کرد. بعدها مشخص شد تحلیلهای او ناقص و بر پایه مطالعات محدود و با کیفیت پایین بوده است.فراتحلیلهای علمی تصویر بسیار محدودتری نشان میدهند:- مصرف منظم ویتامین سی (حداقل ۱۰۰۰ میلیگرم روزانه) در جمعیت عمومی تعداد دفعات ابتلا به سرماخوردگی را کاهش نمیدهد (فراتحلیل ۲۰۱۳). تنها در گروههای خاص مثل ورزشکاران و نیروهای نظامی کاهشهایی دیده شده است.- میتواند شدت علائم شدید را حدود ۸ تا ۱۵ درصد کاهش دهد (مثلاً اگر علائم شدید ۵ روز باشد، حدود ۱۲ ساعت کوتاهتر میشود)، اما مدت علائم خفیف را کم نمیکند.- شروع مصرف بعد از شروع علائم ظاهراً فایدهای ندارد.دوزهای پیشنهادی پاولینگ بسیار بالاتر از نیاز روزانه معمول است (حدود ۴۵ میلیگرم در روز برای بزرگسالان در استرالیا). مصرف مداوم بیش از ۱۰۰۰ میلیگرم میتواند عوارضی مانند اسهال، تهوع، سنگ کلیه و مشکلات جذب آهن ایجاد کند. بنابراین مصرف طولانیمدت دوزهای بالا بدون نیاز پزشکی توصیه نمیشود.telegra.ph/افسانه-اثرگذاری-ویتامین-سی-چگونه-برنده-نوبل-شیمی-ما-را-درباره-سرماخوردگی-به-اشتباه-انداخت-08-21مرتبط t.me/FarazTed/15916https://t.me/FarazTed/…



