طرز تهیه ی بستنی سنتی تو چند دقیقه 🍧شیر پرچرب ۲۵۰ گرم شکر ۷۵ گرم نمک ۱/۸ ق چزرده تخم‌مرغ ۳ عدد گلاب…

طرز تهیه ی بستنی سنتی تو چند دقیقه 🍧شیر پرچرب ۲۵۰ گرم شکر ۷۵ گرم نمک ۱/۸ ق چزرده تخم‌مرغ ۳ عدد گلاب ۲ ق سزعفران آب‌زده غلیظ ۱ ق سخامه ۱۲۰ گرم پسته خرد شده ۳۰ گرم برای تکه‌های خامه داخل بستنی : خامه یخ‌زده ۵۰ گرم یخ ۴ پیمانه آب سرد ۱ پیمانه نمک ۵ ق س» حداقل ۱۰ دقیقه مایه بستنی رو داخل این ترکیب هم میزنیم .»» توضیحات مهم : حدود ۱۰ دقیقه مایه بستنی رو داخل یخ ‌ نمک هم میزنیم و زمانی که بستنی خودش رو گرفت ، سطح بیر‌ونی کیسه رو کاملا با دستمال خشک می‌کنیم و بعد ظرف منتقل می‌کنیم که شوری آب و یخ به ظرف منتقل نشه .پسته خرد‌شده و خامه یخ‌زده رو بهش اضافه می‌کنیم و میتونیم همون زمان میل کنیم و البته بهتره نیم ساعتی داخل فریزر بذاریم .اگر مدت زیادی این بستنی رو داخل فریزر گذاشتین ، برای سرو کردن بهتره که از چند دقیقه‌ی قبل توی دمای محیط استراحت بدین .