🔸️کیک خیس شکلاتیمواد لازم:تخم مرغ ۳ عددشکر ۲۰۰ گرموانیل ۱/۲ قاشق چایخوریروغن ۱۵۰ گرمآب ولرم یک لیوان فرانسویآرد ۲۰۰ گرمپودر کاکائو ۷۵ گرم(میشه یکم کمتر استفاده کرد مثلا ۵۰ تا ۵۵ گرم و بجاش به گرم آرد اضافه کرد)بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوریجوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخورینمک نوک قاشق چایخوریمواد لازم برای سس کیک:شیر یک ونیم (۱/۵) لیوان [یکم میشه شیر و بیشتر کرد بجای اون نصف دو سوم لیوان شیر ریخت]شکر نصف لیوانپودر کاکائو ۵۰ گرم(تا ۳۰ الی۳۵ گرم هم خوبه)۲۵ گرم کرهبرای گاناش:شکلات شیری ۲۰۰ گرمخامه صبحانه ۲۰۰ گرم[من از گاناش استفاده نکردم]طرز تهیه:تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب هم میزنیم(۴_۵ دقیقه) و حین هم زدن دور گیری فراموش نشه.بعد پودر کاکائو رو اضافه کرده و هم میزنیم.بعد از اون اب گرم و روغن رو اضافه و در حد چند ثانیه هم میزنیم.و بعد موارد خشک و طی ۳ مرحله اضافه میکنیم.⚠️ نکات ⚠️برای مایع کیک پودر کاکائو رو وقتی که تخم مرغها هم خورد خوب و... اضافه کرده و هم میزنیم و بعد اب گرم و روغن و...کف قالب کاغذ روغنی میذاریم وقتی کیک و تو قالب ریختیم با سیخ چوبی یکدست پخش و دو ضربه رو میز میزنیم تا هواگیری شه و میره فر.برای سس کیکمون هم مواد و میذاریم رو حرارت و هم میرنیم خوب تا همه مواد یکدست حل بشن و در اخر کره هم اضافه کردیم به سس‌.بعد پخت کامل کیک با سیخ چوبی همه جاش رو پر از سوراخ میکنیم و میذازیم از دما بیفته و خنک بشه بعدش کیک واروم از قالب جدا میکنیم تا کاغذ زیرشو جدا کنیم و مجدد کیک و به قالب بر گردونیم....کیک تقریبا خنک باید باشه و سس گرم و میریزیم روش تا کامل به خورد کیک بره .... بعد از خنک شدن کیک میذازیم یکم تو یخچال تا خودشو بگیره و بعد میل کنید.(دمای فر ۱۸۰ مدت زمان پخت با توجه به فر کاملا تقریبی هست حدود ۴۵ دقیقه تا زمانی که با نخ دندون تست پخت انجام بدین.)هر چقدر بیشتر سوراخ تو کیک ایجاد کنین سس هم بیشتر نفوذ میکنه به بافت کیکinstagram.com/reel/DaNLD-asemi/?igsh=cWpu…