🔶 به گزارش ایفدانا، دکتر مهدی انصاری دوگانه با اشاره به پیچیدگیهای روزافزون حوزه ایمنی غذا اظهار ک…
انتشار: 2026/07/15 08:33 UTC
🔶 به گزارش ایفدانا، دکتر مهدی انصاری دوگانه با اشاره به پیچیدگیهای روزافزون حوزه ایمنی غذا اظهار کرد: بخشی از چالشهای موجود در این حوزه به ضوابط و قوانین حاکم بازمیگردد. در مواردی که با ترکیبات یا آلایندههای جدید در فرآوردههای غذایی مواجه میشویم، لازم است مقررات متناسب با شرایط روز تدوین یا بهروزرسانی شود تا امکان تصمیمگیری قانونی، علمی و مؤثر فراهم باشد.🔹 وی افزود: پیشبینی و آمادگی برای مواجهه با شرایط بحرانی، اضطراری و رخدادهای پیشبینینشده، مستلزم برخورداری از زیرساختهای علمی، آزمایشگاهی و قانونی مناسب است و این موضوع باید بهصورت مستمر در برنامهریزیهای حوزه سلامت مورد توجه قرار گیرد.🔸 مدیرکل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به ظرفیتهای موجود در کشور گفت: در حال حاضر آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو، ۵۳ آزمایشگاه معاونتهای غذا و داروی دانشگاههای علوم پزشکی و حدود ۲۵۰ آزمایشگاه غیردولتی همکار، شبکه گستردهای را برای کنترل و ارزیابی کیفیت فرآوردههای غذایی، آشامیدنی و مواد اولیه مرتبط تشکیل دادهاند.🔹 دکتر انصاری دوگانه تصریح کرد: این شبکه آزمایشگاهی بخش عمدهای از نیازهای کشور در حوزه کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی را پوشش میدهد و تنها در برخی مخاطرات نوظهور، توسعه امکانات، تجهیزات و همکاریهای بینبخشی بیشتری مورد نیاز است.🔸 وی با اشاره به گسترش مسئولیتهای نظارتی سازمان غذا و دارو در حوزه مواد خام کشاورزی و دامی گفت: سازمان علاوه بر وظایف قانونی خود در حوزه فرآوردههای نهایی، بخشی از پایش و کنترل مواد اولیه مورد استفاده در زنجیره تولید غذا را نیز دنبال میکند که این موضوع، دامنه مأموریتهای نظارتی و آزمایشگاهی را افزایش داده است.🔹 مدیرکل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو ادامه داد: یکی از مهمترین وظایف آزمایشگاههای کنترل کیفیت، ایجاد اطمینان برای مردم نسبت به سلامت و اصالت فرآوردههای عرضهشده در بازار است. به عنوان نمونه، در بررسی نمونههای اخذشده از مراکز تهیه و عرضه غذا، امکان تشخیص استفاده از مواد مجاز یا غیرمجاز در فرآوردهها فراهم است و در صورت مشاهده هرگونه تخلف، اقدامات قانونی لازم انجام میشود.🔸 به گزارش تنها مرجع رسمی اخبار سازمان غذا و دارو «ایفدانا»، وی خاطرنشان کرد: آزمایشگاههای کشور علاوه بر انجام آزمونهای روتین، در شرایط خاص از جمله مراسم ملی و مذهبی، تجمعات گسترده و جابهجاییهای جمعیتی نیز بهصورت فعال در فرآیند پایش و ارزیابی ایمنی مواد غذایی مشارکت دارند تا پاسخگویی به نیازهای بهداشتی و نظارتی بدون وقفه انجام شود.🔹 دکتر انصاری دوگانه در پایان تأکید کرد: ارائه خدمات آزمایشگاهی دقیق، سریع و بهموقع، نیازمند تأمین زیرساختهای فنی، تجهیزات بهروز و بهرهگیری از نیروی انسانی متخصص است و تقویت این ظرفیتها میتواند نقش مؤثری در ارتقای سلامت عمومی، افزایش امنیت غذایی و صیانت از حقوق مصرفکنندگان ایفا کند.@IFDAnews 🍏💊


