آبدُخیار اصفهان؛ از سفره ناصرالدین شاه تا امروز🔹آب دوغ خیار در اصفهان، تنها یک نوشیدنی یا پیش غذا ن…
انتشار: 2026/07/18 11:41 UTC
آبدُخیار اصفهان؛ از سفره ناصرالدین شاه تا امروز🔹آب دوغ خیار در اصفهان، تنها یک نوشیدنی یا پیش غذا نیست؛ بلکه وارث یک سنت غذایی کهن با قدمتی دستکم قاجاری است. اسناد تاریخی از شگفتی ناصرالدین شاه از این غذای مردمی حکایت دارد.🔹آبدوغ خیار یکی از غذاهای سنتی، سبک و بسیار محبوب ایرانی است که بیشتر در روزهای گرم تابستان طرفداران زیادی دارد. این غذا ترکیبی از ماست، آب، خیار و سبزیجات معطر است و به دلیل طبع خنک، هم بهعنوان یک وعده سبک و هم یک غذای کامل مصرف میشود. آبدوغخیار علاوه بر طعم دلنشین، ارزش غذایی مناسبی دارد و میتواند گزینهای سریع و سالم برای تغذیه روزانه باشد.🔹این غذا به دلیل وجود ماست، خیار، سبزیهای معطر و مغزهایی مانند گردو، مجموعهای از پروتئینها، ویتامینها، فیبر و چربیهای مفید را در اختیار بدن قرار میدهد و در عین سبک بودن، ارزش تغذیهای قابلتوجهی دارد.ادامه متن را از اینجا بخوانید @isffarsna

