آیا تا به حال فکر کردهاید صابون چطور چربیهای غیرقطبی را در آب پخش و پاک میسازد؟ 🔹 مرحله اول: تف…
انتشار: 2026/08/09 11:34 UTCدریافت: 2026/08/11 01:25 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/11 01:25 UTC
آیا تا به حال فکر کردهاید صابون چطور چربیهای غیرقطبی را در آب پخش و پاک میسازد؟ 🔹 مرحله اول: تفکیک و انحلال در آبصابون با ورود به آب تفکیک شده و بخش قطبی آن با مولکولهای آب جاذبه یون -دوقطبی ایجاد میکنند.کاتیونها در فرآیند پاککنندگی نقشی ندارند و فقط آنیون صابون عامل فعال است.🔹 مرحله دوم: تشکیل پل ارتباطی ذره های صابون با بخش چربی دوست خود به مولكولهای چربی نزدیک شده و با آن جاذبه برقرار می كنند،گویی مولكولهای صابون مانند پلی بین مولكولهای آب و چربی قرار میگیرند.صابون مثل یک پل مولکولی عمل میکند: دمها در چربی حل میشوند و سرها به سمت آب باقی میمانند.🔹 مرحله سوم: جداسازی و معلقسازیمولکولهای صابون قطره چربی را کاملاً محاصره کرده و آن را از سطح پارچه جدا میکنند.با ادمه این فرایند همه لکه های چربی از روی پارچه پاک می شود.💡 نکته امتحانی:بخش قطبی صابون آبدوست است و با آب جاذبه برقرار میکند، در حالی که بخش غیرقطبی چربیدوست است و در چربی حل میشود.🔺 @kooche_shimi🔺 instagram.com/kooche_shimi


