مواد لازم:۲ پیمانه برنج باسمتی۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده (زعفران + آب داغ) ۲ قاشق غذاخوری کره۲ ق…

مواد لازم:۲ پیمانه برنج باسمتی۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده (زعفران + آب داغ) ۲ قاشق غذاخوری کره۲ قاشق غذاخوری روغن زیتوننمکروش تهیه:۱. برنج باسمتی را بشویید تا آب آن شفاف شود.۲. در آب نمک جوش بپزید تا حدود ۷۰٪ پخته شود، سپس آبکش کنید.۳. زعفران دم‌کرده را با کره مخلوط کنید.۴. روغن زیتون و کره زعفرانی را در یک قابلمه سنگین بریزید.۵. یک لایه برنج اضافه کنید، سپس بقیه برنج را اضافه کرده و یک تپه کوچک ایجاد کنید.۶. درب قابلمه را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه با حرارت کم بپزید تا ته آن به زیبایی طلایی و ترد شود.۷. با احتیاط آن را روی یک سینی سرو برگردانید و لذت ببرید!مرغ زعفرانی ایرانیمواد لازم:• ۱ کیلوگرم مرغ با استخوان• ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر• ۱ پیاز رنده شده• آب ۱ لیمو• ۱ قاشق چای‌خوری نمک• ½ قاشق چای‌خوری فلفل سیاهروش تهیه:۱. زعفران دم‌کرده، روغن زیتون، پیاز رنده شده، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید.۲. مرغ را به خوبی با مخلوط بپوشانید و به مدت ۲ تا ۴ ساعت مارینه کنید.۳. روی حرارت متوسط بپزید تا مرغ طلایی، نرم و کاملاً پخته شود و گهگاه با آب‌های داخل تابه آن را چرب کنید.