⭕ دامداری در معرض خطر؛ عدم تناسب قیمت خوراک دام با گوشت قرمز نشانه شروع وضعیت بحرانی🟢 بخش اول👤 مصاح…
انتشار: 2026/08/15 11:12 UTCدریافت: 2026/08/18 12:52 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/18 12:52 UTC
⭕ دامداری در معرض خطر؛ عدم تناسب قیمت خوراک دام با گوشت قرمز نشانه شروع وضعیت بحرانی🟢 بخش اول👤 مصاحبه اختصاصی واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف با محمد نصیریان، کارشناس اقتصاد کشاورزی🔰 وارداتی کم اثر برای کاهش قیمت گوشت🔹️ محمد نصیریان، کارشناس اقتصاد کشاورزی گفت: کالاهای اساسی به دو دسته تقسیم میشود. گروهی که عمدتا در داخل تولید میشوند و گروهی که از خارج تامین میشود.🔹️وی ادامه داد: گوشت قرمز در دسته اول قرار میگیرد چرا که عمدتا در داخل کشور تولید میشود. چنان که روند ده یا بیست ساله گوشت قرمز مبنا قرار بگیرد، مشخص خواهد شد که ۸۰ تا ۹۰ درصد این گوشت در داخل کشور تولید میشود.🔹️ نصیریان تاکید کرد: با توجه به کم بودن مقدار واردات نسبت به تولید، اگر مسئولین دولتی بخواهند قیمت گوشت قرمز متعادل باشد بایستی توجه ویژهای به پایداری تولید گوشت کنند نه بخش واردات.🔰 کاهش قیمت گوشت؛ در ابتدا شیرین و در انتها تلخ🔹️ نصیریان با اشاره به شروع کاهش قیمت گوشت قرمز، گفت: در موضوع گوشت قرمز، کاهش قیمت آن در ابتدا برای مردم و مسئولین شیرین و دلچسب است، چون که افزایش عرضه موجب کاهش قیمت گوشت شده است. با این حال این افزایش عرضه به دلیل عدم صرفه اقتصادی دامدار در نگهداری از دام و ذبح دامهای مولد رخ میدهد.🔹️وی افزود: هنگامی که قیمت گوشت قرمز از تورم عمومی جا میماند، مسئولین فکر میکنند که تنظیم بازار انجام دادهاند ولی این وضعیت با استمرار ذبح دامهای مولد دوام چندانی ندارد و در نهایت با تکرار تجربه آذرماه ۱۴۰۱، باعث ایجاد یک گرانی بیسابقه پس از ارزانی ناشی از کشتار دام مولد میشود.🔰 دلیل کشتار دام مولد چیست؟🔹️ این کارشناس سیاستگذاری تشریح کرد: هنگامی دام مولد به بازار عرضه میشود که دامداری سوددهی خود را از دست داده باشد. این وضعیت در حالتی رخ میدهد که علی رغم گران شدن خوراک دام، قیمت گوشت قرمز ثابت مانده یا در حال سقوط باشد. در این حالت دامدار دام مولد خود را هم علاوه بر دامهای گوشتی به بازار عرضه میکند که باعث افزایش عرضه در مجموع گوشت قرمز بازار شده و مجددا قیمت گوشت را بیشتر کاهش میدهد. این وضعیت توازن قیمتی تولید را بیش از پیش بر هم میزند.🔹️ نصیریان ادامه داد: مردم و مسئولین تنها زمانی متوجه شرایط بحرانی میشوند که عرضه گوشت به دلیل کاهش موالید به شدت کاهش مییابد. در این حالت دامدارانی که دام خود را نیز نگاه داشتهاند و قصد کشتار داشتهاند با اولین پالس افزایش قیمت دست نگه میدارند، چون عرضه آنقدر کم شده است که قیمت گوشت پتانسیل رشد بالایی دارد. در این شرایط گوشت دچار جهش قیمتی میشود.🔰 روند گرانی گوشت پس از کشتار مولدها قابل کنترل نیست🔹️ این کارشناس بازار گوشت قرمز تاکید کرد: به همین دلایل، تنها راه تنظیم قیمت گوشت قرمز، توجه به تولید آن در داخل است و راه آن این است که نسبت قیمت بین خوراک دام و قیمت داخل عددی معقول بماند تا تولید دام اقتصادی بماند.🔹️ وی گفت: تاکید کارشناسان برای تنظیم قیمت بازار گوشت قرمز بر روی گوشت گوسفندی است چرا که قیمت آن محرک اصلی افزایش قیمت باقی انواع گوشتها است. در بررسیهای تاریخی عموما گوشت گرم گوسفندی در ابتدا گران میشود و گوشت گوساله به دنبال آن افزایش قیمت را تجربه میکند. در این شرایط هر چقدر گوشت منجمد گاو و گوسفند وارد شود، به دلیل کوچک بودن حجم آن در برابر کل بازار و کیفیت پایینتر، اثر چندانی بر کاهش قیمت گوشت نخواهد داشت.#دامداران_را_دریابید#تنظیم_بازار📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods




