⁠🔻 در جلسه مشترک کمیسیون‌های «صنایع غذایی» و «سلامت» اتاق مشهد صورت گرفت؛📌 بررسی چالش‌های نظارت بر…

⁠🔻 در جلسه مشترک کمیسیون‌های «صنایع غذایی» و «سلامت» اتاق مشهد صورت گرفت؛📌 بررسی چالش‌های نظارت بر صنایع غذایی و مخاطرات بهداشتی واحدهای خانگی🔹 جلسه مشترک کمیسیون‌های «صنایع غذایی» و «سلامت» اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان رضوی با محوریت بررسی چالش‌های نظارتی و مخاطرات بهداشتی ناشی از فعالیت واحدهای خانگی در صنایع غذایی و همچنین هم‌اندیشی درباره ارائه پیشنهادهای تکمیلی برای رفع چالش‌های باقی‌مانده در نظام نمونه‌برداری و آزمون محصولات غذایی برگزار شد.🔻 چالش نظارت موثر بر تولید مواد غذایی در واحدهای خانگی👤 علی امین‌التجاری، رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق خراسان رضوی:🔹 تولید محصولات غذایی در محیط‌های خانگی، امکان نظارت مستمر سازمان غذا و دارو را محدود می‌کند؛ این در حالی است که برخی محصولات مشمول دریافت پروانه استاندارد هستند و صدور این مجوزها نیز در چنین شرایطی با چالش‌های جدی روبه‌روست. از این‌رو، نظارت بر فرآیند تولید این محصولات در عمل بسیار دشوار و در برخی موارد غیرممکن است.🔻 ضرورت ایجاد توازن میان حمایت از اشتغال و صیانت از سلامت عمومی👤 مرتضی کرباسی، رئیس کمیسیون سلامت اتاق خراسان رضوی:🔹 با قانون‌گذاری مناسب، تدوین سازوکارهای اجرایی، انجام بازدیدهای دوره‌ای و تقویت نظارت دستگاه‌هایی همچون سازمان استاندارد، وزارت صمت و معاونت غذا و دارو، می‌توان هم از تولیدکنندگان رسمی حمایت کرد و هم زمینه فعالیت مشاغل خانگی را در چارچوب ضوابط قانونی فراهم ساخت.🔻 افزایش مشاغل خانگی، پیامد شرایط اقتصادی کشور👤 آذر کیانی‌نژاد، نایب‌رئیس کمیسیون سلامت اتاق بازرگانی خراسان رضوی:🔹 بسیاری از خانواده‌ها برای تأمین هزینه‌های زندگی ناگزیر به ایجاد منابع درآمدی جدید شده‌اند و همین موضوع موجب رشد فعالیت‌های خانگی شده است. بخشی از تولیدات مشاغل خانگی توسط واحدهای صنعتی خریداری، بسته‌بندی و به بازار عرضه می‌شود و این موضوع نشان می‌دهد زنجیره تولید و عرضه در برخی کالاها به یکدیگر وابسته است و باید با نگاهی کارشناسی به آن پرداخته شود.🔻 ضرورت برقراری رقابت عادلانه میان تولیدکنندگان👤 عباس ملت‌خواه، نایب‌رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق مشهد: 🔹 فعالیت مشاغل خانگی در صورت رعایت ضوابط قانونی و بهداشتی می‌تواند به توسعه کارآفرینی و اشتغال کمک کند، اما تفاوت هزینه‌های تولید میان واحدهای صنعتی و تولیدکنندگان خانگی، رقابت را با چالش مواجه کرده است.🔻 ضرورت ارائه راهکارهای اجرایی برای اصلاح نظام نظارتی👤 شکوفه برازنده، دبیر کمیسیون سلامت اتاق مشهد:🔹 هدف کمیسیون سلامت صرفاً طرح مشکلات نیست، بلکه دستیابی به راهکارهای کارشناسی و اجرایی برای حفظ سلامت مصرف‌کنندگان، کاهش موازی‌کاری و تسهیل فرآیندهای نظارتی است.🔻 فعالیت‌ها باید بر اساس ریسک سلامت ساماندهی شوند👤 میترا رضایی، مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد:🔹 ساختار فیزیکی بسیاری از مشاغل خانگی امکان دستیابی به سطح ایمنی و کنترل بهداشتی واحدهای صنعتی را ندارد. می‌توان فعالیت‌ها را بر اساس میزان ریسک سلامت دسته‌بندی کرد تا محصولات کم‌خطر از فرآورده‌های فسادپذیر و پرریسک تفکیک شوند.🔻 هزینه‌های نمونه‌برداری به مطالبه اصلی صنایع غذایی تبدیل شده است👤 سهیل پروازی، دبیر کمیسیون صنایع غذایی اتاق مشهد:🔹 تعدد نمونه‌برداری از سوی سازمان ملی استاندارد، معاونت غذا و دارو و سایر دستگاه‌های نظارتی، هزینه‌های قابل‌توجهی را به صنایع غذایی تحمیل کرده است. در بسیاری از موارد، برای یک محصول و حتی برای هر آزمون، نمونه‌های جداگانه دریافت می‌شود که این موضوع علاوه بر افزایش هزینه‌ها، موجب ابهام در میزان نمونه مورد نیاز و نحوه مصرف آن شده است. 🔻 صنایع زیر فشار هزینه‌های انباشته قرار دارند👤 عبدالله یزدان‌بخش، رئیس کمیسیون صنعت اتاق بازرگانی خراسان رضوی:🔹 تولیدکنندگان در شرایطی باید در بازارهای داخلی و صادراتی رقابت کنند که بخش قابل توجهی از هزینه‌های تحمیل‌شده به آنها خارج از اختیار صنعت است. اصلاح مقررات، کاهش هزینه‌های غیرضروری و تسریع در فرآیند صدور مجوزهای بهداشتی می‌تواند بخشی از مشکلات واحدهای تولیدی را برطرف کند.🔻 مشروح این خبر را در لینک زیر بخوانید: news.mccima.com/79075/%F0%9F%93%8E%D9%84%… پیوستن به کانال تلگرام اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان‌رضوی:t.me/mccima