🔵 نامه سرگشاده یک متخصص کودکان درباره امنیت غذایی و سلامت کودکان ایران در سال ۲۰۲۶✍ دکتر بابک الیاس…
انتشار: 2026/08/27 14:02 UTCدریافت: 2026/08/27 22:00 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/27 22:00 UTC
🔵 نامه سرگشاده یک متخصص کودکان درباره امنیت غذایی و سلامت کودکان ایران در سال ۲۰۲۶✍ دکتر بابک الیاسیمتخصص کودکان و سلامت کودکفعال حوزه سلامت و حقوق کودک▫️ من این نامه را نه بهعنوان یک فعال سیاسی، بلکه بهعنوان یک پزشک، متخصص کودکان، متخصص سلامت کودک و کسی که سالها با کودکان و خانوادههای آنان در محیط واقعی نظام سلامت مواجه بودهام مینویسم. موضوع این نامه برای من یک موضوع سیاسی نیست؛ موضوعی پزشکی، انسانی و اجتماعی است. موضوع، کودک است؛ کودکی که برای رشد، تکامل، یادگیری و سالم ماندن به غذا، دارو، مراقبت پزشکی، واکسیناسیون، آب سالم، محیط امن و حداقلهایی از امنیت اقتصادی خانواده نیاز دارد.▫️ امروز در سال ۲۰۲۶، دیگر نمیتوان مسئله تغذیه کودک را فقط با مفهوم سنتی «گرسنگی» توضیح داد. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، سازمان جهانی بهداشت، یونیسف، برنامه جهانی غذا و صندوق بینالمللی توسعه کشاورزی در گزارش مشترک وضعیت امنیت غذایی و تغذیه جهان در سال ۲۰۲۶ تأکید کردهاند که یکی از مسائل اصلی جهان، افزایش هزینه رژیم غذایی سالم و خارج شدن غذای سالم از استطاعت اقتصادی بخش بزرگی از مردم است. بر اساس این گزارش، حدود ۲.۷ میلیارد نفر در جهان هنوز توان مالی تهیه یک رژیم غذایی سالم را ندارند و حدود ۶۴۵ میلیون نفر در سال ۲۰۲۵ با گرسنگی مواجه بودهاند. گزارش ۲۰۲۶ صراحتاً بر سیاستهایی تأکید میکند که هزینه غذای مغذی را کاهش داده و دسترسی عادلانه به آن را افزایش دهند.این نکته برای ما در ایران بسیار مهم است. فقر غذایی الزاماً به این معنا نیست که کودک هیچ غذایی نمیخورد. گاهی کودک غذا میخورد، اما غذای او دیگر متنوع، مغذی و متناسب با نیازهای رشد نیست. وقتی قدرت خرید خانواده کاهش پیدا میکند، نخستین چیزهایی که از سفره حذف میشوند اغلب همان مواد غذاییای هستند که برای رشد کودک اهمیت بیشتری دارند: گوشت، ماهی، لبنیات، تخممرغ، میوه، سبزیجات متنوع و سایر منابع پروتئین و ریزمغذیها. در چنین شرایطی ممکن است کودک از نظر دریافت کالری ظاهراً گرسنه نباشد، اما از نظر کیفیت رژیم غذایی در وضعیت نامناسبی قرار بگیرد...ادامه این یادداشت را در پالنا بخوانید.پالنا / اینستاگرام / روابط عمومی@pezeshkanghanon


