🥰چرا سطح کیکم چروک شده؟ خمیر کیک زیاد رقیق بوده و آرد دستور کم بوده یا درست اندازه گیری نشده،حرارت…

🥰چرا سطح کیکم چروک شده؟ خمیر کیک زیاد رقیق بوده و آرد دستور کم بوده یا درست اندازه گیری نشده،حرارت فر کم بوده 🥰چرا کیکم کم پف میکنه؟ بیکینگ پودر مونده بوده،زمان اضافه کردن آرد ،مایه کیک را زیاد هم زدید،مواد اولیه سرد بودن و به دمای محیط نرسیده بودن،مایه کیک…تبدیل #واحد_های_اندازه_گیریجدول اندازه گیری ------------------- کسانی که ترازو دردسترس ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :یک لیوان آرد 150 گرم یک لیوان شکر 230 گرم یک لیوان کشمش 180 گرم یک لیوان پودر قند 160 گرم یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم یک لیوان روغن مایع 220 گرم یک لیوان ماست 200 گرم یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم 1 پیمانه آرد 150 گرم1 پیمانه شکر 200 گرم1 پیمانه روغن 200 گرم1 پیمانه شیر 250 گرم1 قاشق سوپخوری روغن20 گرم1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری1 لیوان آرد 150 گرم1 لیوان شکر 230 گرم1 لیوان کشمش 180 گرم1 لیوان پودر قند 160گرم1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو100 گرماندازه گيري دقيق (فني حر فه اي)🔴ليوان🔴يك ليوان اب روغن شير مايعات برابر ٢٥٠گرم استيك ليوان ارد ١٢٥ تا ١٥٠ گرم استيك ليوان شكر برابر با ٢٥٠ كرم است🔴پيمانه🔴يك پ اب شير روغن ماست ٢٠٠گرم استيك پ شكر ٢٠٠گرم است يك پ ارد ١٠٠تا١٢٥ گرم استيك پ سفيده برابر با ٤سفيده است 🔴قاشق غذا خوري🔴يك ق غ ارد برابر با ٢٥يك ق غ پودر قند برابر ٢٥ گرم استيك ق غ روغن ابكرده يا مايه برابر ٢٠ گرمدو ق غ سر صاف شكر برابر ٢٥ گرمق غ همان سوپخوري است چند گرم كمتر در قاشقهاي معمولي ولي ق تو سرويسا همون سوپخوريه چون بزرگترهص ♥♥واحد اندازه گیری مقدار♥♥1 لیتر 1000 میلی لیتر1 ایتر 1000 سی سی1 سی سی 30 قطره 1 اونس 25 میلی لیتر100 میلی لیتر 1/3 لیوان200 میلی لیتر 3/4 لیوان250 میلی لیتر 1 لیوان250 میلی لیتر 1/4 لیتر500 میلی لیتر 1/2 لیتر 1 دسی لیتر یک دهم لیتر1 میلی گرم یک هزارم گرم1 پیمانه 1 لیوان در1 پیمانه 1/4 لیتر1 پیمانه 250 میلی لیتر1 پیمانه آرد 150 گرم1 پیمانه شکر 200 گرم1 پیمان روغن 200 گرم1 پیمانه شیر 250 گرم1 قاشق سوپخوری روغن 20 گرم1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری1 لیوان آرد 150 گرم1 لیوان شکر 230 گرم1 لیوان کشمش 180 گرم1 لیوان پودر قند 160 گرم1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو 100 گرم1 لیوان روغن مایع 220 گرم1 لیوان ماست 200 گرمقاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 1 1 قاشق سوپخوریقاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 2 1 قاشق چایخوریقاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 3 1/2 قاشق چایخوریقاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 4 1/4 قاشق چایخوری★★★اینم فوت آشپزی★★★انداره هایی ک مطمئنا ب درد هممون میخوره!یک لیتر برابر است با 1000 میلی لیتر , 100 سانتی لیتر و 10 دسی لیتر هر میلی گرم = یک هزارم گرم است.هر دسی لیتر = یک دهم لیترمیلی لیتر به پیمانه (میلی لیترcc = ml سی سی)۱۰۰ میلی لیتر = ۳/۱ پیمانه = یک دسی لیتر۲۰۰ میلی لیتر = ۴/۳ پیمانه ۲۵۰ میلی لیتر = ۱ پیمانه ۳۰۰ میلی لیتر = ۱و ۴/۱ پیمانه ۴۰۰ میلی لیتر = ۱ و ۲/۱ پیمانه ۵۰۰ میلی لیتر = ۲ پیمانه۶۰۰ میلی لیتر = ۲و۴/۱ پیمانه ۷۰۰ میلی لیتر = ۲ و ۴/۳ پیمانه ۸۰۰ میلی لیتر = ۳ پیمانه منبع : کاسه مدرج ترازوی آشپزخانه میلی لیتر به لیتر۲۵۰ میلی لیتر = ۴/۱ لیتر۵۰۰ میلی لیتر = ۲/۱ لیتر۷۵۰ میلی لیتر = ۴/۳ لیتر ۱۰۰۰ میلی لیتر = ۱ لیترمنبع : کاسه مدرج ترازوی آشپزخانه لیوان به گرميك ليوان منظور يك ليوان معمولي است.اين اندازه ها را از مجله هنر آشپزي  نوشتم. يك ليوان آرد برابر است با 150 گرم يك ليوان شكر برابر است با 230 گرم يك ليوان كشمش برابر است با 180 گرم يك ليوان پودر قند برابر است با 160 گرم يك ليوان پودر نارگيل برابر است با 90 گرم يك ليوان روغن مايع برابر است با 220 گرم يك ليوان ماست برابر است با 200 گرم پیمانه به گرم (گنجایش مواد در یک پیمانه 250 میلی لیتری استاندارد)(منبع مجله هنر آشپزی )80 تا 90 گرم = بادام پرک - پودر نارگیل100 گرم = پودر کاکائو - گردوی خرد شده 110 گرم = فندق خرد شده یا پودر شده - بادام زمینی (پسته شامی)125 گرم = بادام خرد شده یا پودر شده - نشاسته گل150 گرم = آرد - آرد ذرت - نشاسته ذرت - شکلات رنده شده - شکلات گرانول#قنادی_رزا_فود #تبدیل_واحد