ویتامین C ممکن است به کاهش تشکیل ترکیبات مرتبط با سرطان کمک کندپژوهشی جدید از دانشگاه واترلو نشان م…
انتشار: 2026/07/18 10:53 UTC
ویتامین C ممکن است به کاهش تشکیل ترکیبات مرتبط با سرطان کمک کندپژوهشی جدید از دانشگاه واترلو نشان میدهد ویتامین C ممکن است با کاهش برخی واکنشهای شیمیایی در دستگاه گوارش، در کاهش خطر شکلگیری ترکیبات مرتبط با سرطان نقش داشته باشد. پژوهشگران با استفاده از یک مدل ریاضی بررسی کردند که این ویتامین چگونه میتواند فرایند «نیتروزاسیون» در معده را که در اثر واکنش نیتراتها و نیتریتها ایجاد میشود، محدود کند.نتایج این مدل نشان داد مصرف ویتامین C همراه با مواد غذایی حاوی نیترات، مانند برخی سبزیجات برگدار، ممکن است تشکیل ترکیبات بالقوه مضر را کاهش دهد. با این حال، محققان تأکید میکنند این یافتهها هنوز به مطالعات آزمایشگاهی و بالینی بیشتری نیاز دارد و ویتامین C بهتنهایی عامل پیشگیری قطعی از سرطان محسوب نمیشود. این پژوهش میتواند به درک بهتر ارتباط میان تغذیه، آنتیاکسیدانها و خطر سرطان کمک کند.اینستاگرام | تلگرام | بله | سایتسیناپرس را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید






