باکتریهای پنیرهای سنتی ممکن است به سلامت روده کمک کنندپژوهشی از دانشگاه ریدینگ نشان میدهد میکروب…
انتشار: 2026/08/19 13:10 UTCدریافت: 2026/08/20 05:45 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/20 05:45 UTC
باکتریهای پنیرهای سنتی ممکن است به سلامت روده کمک کنندپژوهشی از دانشگاه ریدینگ نشان میدهد میکروبهایی که در فرآیند رسیدن پنیرهای سنتی نقش دارند، ممکن است علاوه بر ایجاد طعم و عطر خاص، فوایدی برای سلامت روده داشته باشند. بررسی سه نوع پنیر بریتانیایی نشان داد برخی باکتریهای موجود در آنها دارای ظرفیت پروبیوتیکی هستند و میتوانند ترکیباتی مرتبط با کاهش التهاب، تنظیم کلسترول و کنترل اشتها تولید کنند. محققان تأکید میکنند برای مشخص شدن اثر واقعی این باکتریها در بدن، به مطالعات بیشتری نیاز است؛ اما یافتهها نگاه تازهای به نقش میکروبهای غذایی در سلامت انسان ارائه میدهد.اینستاگرام | تلگرام | بله | سایتسیناپرس را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید






