🟡چگونه "سیستم شناسایی" بدن ، مفید یا زائد بودن اجسام ِ ورودی را تشخیص میدهد؟کلا بدن ِ انسان دو سطح…
انتشار: 2026/06/29 07:35 UTC
🟡چگونه "سیستم شناسایی" بدن ، مفید یا زائد بودن اجسام ِ ورودی را تشخیص میدهد؟کلا بدن ِ انسان دو سطح از تشخیص دارد:(۱) تشخیص پیش از ورود (در دهان و مغز)(۲)تشخیص پس از ورود به معده و روده (سیستم گوارش و ایمنی)✅ مکانیزم این دو چنین است :👈 تشخیص قبل از بلع: دهان، بینی و مغز :وقتی غذا وارد دهان میشود، بدن فوراً تصمیم میگیرد «این مناسب است یا خطرناک؟» و این تشخیص با همکاری چند سیستم انجام میشود:الف) گیرندههای چشایی (Taste receptors)که پنج نوع مزه را تشخیص میدهند:شیرین (به معنای انرژی و ایمنی)شور (مواد معدنی لازم)ترش (نشانه احتمال فاسدشدگی)تلخ (بسیاری سموم مزه تلخ دارند که هشدار می دهد)اومامی (پروتئینها)وقتی مزه تلخ و بسیار ترش حس میشود بلافاصله «احتمال خطر» ایجاد میکند.ب) گیرندههای بویایی (Olfactory receptors)بیشترین تشخیص «مسموم بودن، فاسد بودن و غیرقابلخوردن بودن» توسط بینی انجام میشود.اگر رایحه غذا ناهنجار باشد، مغز فوراً غذا را «غیرایمن» تفسیر میکند.پ) مغز و حافظهمغز براساس تجربههای گذشته از غذاها (خوب یا بد) تصمیم میگیرد: اگر قبلاً بعد از خوردن غذایی بیمار شدهایم ، مغز آن را خطرناک تشخیص میدهد. واگر بارها خوردهایم و مشکلی نداشته مغز آن را میپذیرد .👈 تشخیص پس از ورود به معده:اگر چیزی وارد معده شود، بدن دومین لایه تشخیص را فعال میکند.الف) اسید معدهاسید معده (HCl) مانند یک «فیلتر شیمیایی» عمل میکند:بسیاری از باکتریها و میکروبهای خارجی را نابود میکندپروتئینها را باز میکند تا بهتر جذب شوندغذا و جسم خارجی را از هم تشخیص نمیدهد، اما «مواد غیرطبیعی» را هضم نمیتواند بکند و به روده گزارش میدهد.ب) گیرندههای مکانیکی معدهاگر جسمی سخت، غیرقابل هضم یا بزرگ باشد:گیرندههای کششی معده تحریک میشوندپیام «جسم نامناسب» به مغز ارسال میشوددر نتیجه ممکن است حالت تهوع یا استفراغ باشد👈تشخیص در روده: مهمترین مرحلهروده مثل یک آزمایشگاه زیستی عمل میکند.الف) گیرندههای شیمیایی(Chemoreceptors) این گیرندهها تشخیص میدهند:پروتئین سالم است؟چربی انرژی داردسموم باکتریایی خطر استمواد شیمیایی مصنوعی غیرقابل جذب است واگر مادهای قابلهضم نباشد، روده آن را«غیرخودی» تشخیص میدهد.ب)سیستم ایمنی روده (GALT)حدود ۷۰٪ سیستم ایمنی انسان در روده قرار دارد.سلولهای ایمنی مانند:ماکروفاژ ؛ لنفوسیت ؛ سلول دندریتیکاینها مولکولهای ناشناخته را شناسایی میکنند. اگر ماده خطرناک باشد: التهاب ایجاد میشودو اسهال، تهوع یا دفع سریع رخ میدهدو سریعا آنتیبادی تولید میشوداین دقیقاً همان «تشخیص جسم خارجی» است.👈 مغز چگونه تفاوت را درک میکند؟مغز دائماً از معده و روده پیام دریافت میکند:پیامهای عصبی (از طریق عصب واگ) و پیامهای هورمونی مثل: cck و GLP گرلیناینها به مغز گزارش میدهند که آیا غذا:سالم بود؟انرژی دارد؟آلوده یا مضر است؟اگر پیام خطر برسد: استفراغ و بیاشتهاییودرد شکم و اسهال فعال میشود.🥀🥀...🟣@TalareAndisheH
