Persian Rose Cakeکیک پرشین رز (گلاب)⠀❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅مواد لازم:تخممرغ:🥚۲عددشکر:🍚۱۴۵گرم(تقریبا۳/۴پ…
انتشار: 2026/08/19 19:14 UTCدریافت: 2026/08/20 12:30 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/20 12:30 UTC
Persian Rose Cakeکیک پرشین رز (گلاب)⠀❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅مواد لازم:تخممرغ:🥚۲عددشکر:🍚۱۴۵گرم(تقریبا۳/۴پیمانه)روغن:🫗۱۵۰گرم(۲/۳پیمانه)آرد:🥡۱۸۰گرم(تقریبا ۱،۱/۲ پیمانه)بیکینگ پودر:🥄۱،۱/۴ قچنمک:🧂۱/۸قچوانیل:🌸۱/۴قچماست همزده: 🍶۱۷۵گرم(۳/۴پیمانه سر پر)شربتشکر:🍚۱۰۰گرم (۱/۲پیمانه)آب:💧۱۵۰گرم (۱/۲،۲قغ)گلاب:🌹۲قغپودر هل:🌺۱/۴قچ⠀⠀*این مقدار مواد برای قالب ۲۰استوانه و ۲۰*۲۰ مربع مناسبه.⠀فر برقی : ۱۷۰درجه به مدت ۳۰تا ۳۵ دقیقهفر گازی: ۱۸۵درجه به مدت ۳۵تا۴۵ دقیقهکانوکشن: ۱۶۵ درجه به مدت ۳۰دقیقه*با خلال دندون یا سیخ چوبی بعد نیم ساعت کیک روحتما تست کنید اگه خمیر کیک به سیخ نچسبید یعنی پخته.⠀@tazin_sofre
پستهای تلگرام — آشپــزے|𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐🍔🍳
مربای انجیر❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃مواد لازم: انجیر : 1 کیلو شکر :🍚 700 گرم آب :💧 1 تا یک و نیم لیوان هل :🌺چند دانه زعفران :💛 مقداری گلاب :🌹 3 ق غ لیمو ترش یا جوهر لیمو :🍋1/2 ق چ @tazin_sofre
زرشک پلو❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅مواد لازم برای مرغ:ران مرغ🍗زعفران دمکرده💛روغن🫗 به مقدار لازمکره 🧈به مقدار لازم۱ عدد پیاز🧅، خیلی ریز نگینی خردشده۳ حبه سیر🧄، خردشده۱ عدد فلفل دلمهای قرمز🫑، ریز نگینی خردشده۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی🥫۱ قاشق غذاخوری رب انار🥣نمک🧂 به مقدار لازمفلفل سفید🌶 به مقدار لازمآب جوش 💧🔥به مقدار لازممقداری زرشک🍇مواد لازم برای نثار:½ پیمانه زرشک🍇⅓ پیمانه خلال پسته💚⅓ پیمانه خلال بادام۱ قاشق چایخوری شکر🍚کمی کره🧈@tazin_sofre
سالاد مزه ❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅❅مواد لازم:خیار🥒گوجه🍅فلفل دلمه قرمز🫑فلفل سبز یه کوچولو تند باشه🌶پیاز قرمز🧅جعفری تازه☘️ گردو خرد شده🌰 همه رو خیلی ریز ریز نگینی خرد شهخوشمزگی و خوشگلی سالاد به ریز بودنشه رب انار 🥣۲ ق غ لیمو ترش تازه 🍋۲ عدد روغن زیتون 🫒نمک🧂،فلفل سیاه🌶، سماق🥄@tazin_sofre
ساندویچ مرغ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆مواد لازم:برای مرغ:۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان🍗نمک به مقدار لازم🧂۱ ق چ پاپریکا دودی🌶۱ ق چ فلفل سیاه🌶۱ ق غ پودر سیر🧄۱ ق چ پودر پیاز🧅۲ ق غ روغن زیتون+ مقداری برای پخت🫒برای فیلینگ:½ پیاز قرمز، نگینی🧅½ پیمانه هویج پخته و نگینی🥕⅓ پیمانه کلم، نگینی½ پیمانه پیازچه، خردشده🌱۱ ق غ جعفری تازه☘️¾ پیمانه مایونز🥣⅓ پیمانه ماست یونانی🍶۱ ق غ خردل🥣۱ ق غ پودر سیر🧄۱ ق چ فلفل سیاه🌶۱ ق چ پاپریکا دودی🫑نمک به مقدار لازم🧂مرغ رو با ادویهها و روغن مزهدار کن و بزار بپزه، بعد ریشریش کن.همه مواد فیلینگ رو با مرغ مخلوط کن، بین نونها همراه پنیر بذار و گریل کن تا دو طرف نون طلایی و پنیر کاملاً آب بشه.@tazin_sofre
نکته های سیب زمینی خلالی࿐✿࿐✿࿐✿࿐✿࿐✿࿐✿نکات:1.سیبزمینیهایی انتخاب کن که هماندازه باشن؛ اینطوری خلالها یکدستتر سرخ میشن.2.برای خلال کردن، هم میتونی از رشتهکن استفاده کنی، هم مثل من با چاقو برش بزنی.3.حتماً سیبزمینیها رو خوب بشور، بعد روشون آب سرد و یخ بریز و بذار ۱۰ دقیقه تا یه ربع بمونن تا نشاسته اضافیشون خارج بشه.4.بعد آبکش کن و بذار کاملاً خشک بشن. بعد یه مقدار کم زردچوبه بزن و خوب ماساژ بده.5.یه ظرف کوچیک بردار و روغن فراوون و داغ بریز. سیبزمینیها رو که ریختی، فقط اول کار یه کوچولو هم بزن؛ بعد دیگه اصلاً همشون نزن و فقط ظرف رو آروم بچرخون تا کامل سرخ بشن.6.وقتی خوشرنگ و ترد شدن، بلافاصله بریزشون روی دستمال جذب روغن و بعد از حدود یک دقیقه منتقلشون کن داخل کاسه؛ این کار باعث میشه تردیشون حفظ بشه و نرم نشن .این چیپس رو میتونی روی قیمه، کباب دیگی، پاستا، پیتزا و ساندویچ بریزی و غذاهات رو جذابتر و خوشمزهتر کن@tazin_sofre