⚠️هزینه پنهان گوشت ارزان؛ صنعت پرورش مرغ در حال پرورش باکتریهای شکستناپذیر استپرورش صنعتی مرغ به…
انتشار: 2026/08/01 11:30 UTCدریافت: 2026/08/02 03:12 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/02 03:12 UTC
⚠️هزینه پنهان گوشت ارزان؛ صنعت پرورش مرغ در حال پرورش باکتریهای شکستناپذیر استپرورش صنعتی مرغ بهعنوان یکی از ارکان تامین پروتئین ارزان، اکنون با چالشهای جدی سلامت روبرو است. پژوهشهای جدید نشان میدهند که تراکم بالای جمعیت مرغها، نرخ انتقال باکتری کامپیلوباکتر (Campylobacter) بین پرندگان وحشی و اهلی را تا ۱۰۰ برابر افزایش داده است. این فرآیند باعث ترکیب سویههای باکتریایی و ظهور میکروبهای جدید با ویژگیهای خطرناک میشود.استفاده گسترده از آنتیبیوتیکها در مزارع مدرن برای رشد سریعتر پرندگان، بستری ایدهآل برای تکامل باکتریهای مقاوم ایجاد کرده است. طبق یافتههای منتشرشده در ژورنال PNAS، ۶۰ تا ۸۰ درصد موارد عفونت کامپیلوباکتر در انسان از طریق مرغ خام منتقل میشود. حتی تماس با قطرهای خون یا آب مرغ آلوده میتواند منجر به انتقال بیماری شود.🔗 در زومیت بخوانید🆔 @thezoomit





