🔖 اهمیت مواد تشکیل دهنده ظروف سِرو و پخت و پز در توزیع نذورات◀️کارشناس تغذیه معاونت غذا و داروی دان…
انتشار: 2026/06/21 08:13 UTC
🔖 اهمیت مواد تشکیل دهنده ظروف سِرو و پخت و پز در توزیع نذورات◀️کارشناس تغذیه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: در هنگام خرید ظروف توزیع نذری و وسایل پخت و پز باید به مواد تشکیل دهنده و جنس این ظروف توجه شود.◀️آزاده آذرپیرا در گفتگو با خبرنگار ما با تأکید بر این نکته که نقش تغذیه در سلامت جسم و روح انسان بسیارپر رنگ است اظهار کرد: هر فردی که بتواند مراقبتهای لازم را در هنگام تهیه و پخت مواد خوراکی داشته باشد از میزان سلامت بالاتری برخوردار خواهد بود چراکه تنها انتخاب نوع مواد غذایی سالم نیست که در سلامت ما نقش دارد بلکه باید ظروفی که برای طبخ آنها بهکار میبریم هم مناسب باشد و از ظروفی استفاده شود که کمترین خطر و ضرر را برای سلامت انسان داشته باشد. ◀️وی با بیان اینکه در این ایام لازم است بیش از هر زمان دیگر نسبت به پخت و توزیع غذا در ظروف یکبار مصرف توجه کرد گفت: آماده کردن و توزیع غذا در ظروف یکبار مصرف به طور و استفاده مداوم از آنها برای بدن خالی از اشکال نیست زیرا ترکیب حرارت غذای داغ با مواد تشکیل دهنده این ظروف از جمله لیوان یا ظروف در بسته میتواند ترکیبات سرطانی ایجاد کند. ◀️وی در تبیین شرایط ظروف سرامیکی و سفال عنوان کرد: سفالی که لعاب میخورد و مجدداً پخته میشود به سرامیک تبدیل میشود که امروزه این ظروف معمولاً به عنوان ظروف غذاخوری استفاده میشوند و ظروف سفالی بیشتر جنبه تزئینی دارند، سفال اگر لعاب نداشته باشد چربی و رطوبت را پس میدهد.🔹 مشروح خبر:webda.umsha.ac.ir/ZwzY%F0%9F%93%87 روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی همدان🔹 تلگرام 🔹 اینستاگرام 📱 واتساپ 📲 ایتا






