دنیای مادر و کودک(رشد و تغذیه کودک): #کیک شکلاتی#گاناش مواد لازم تخم مرغ ۴عدد درشت شکر دانه ریز ۲۵۰ گرم ماست شیرین

#کیک شکلاتی#گاناش مواد لازم تخم مرغ  ۴عدد درشت شکر دانه ریز ۲۵۰ گرم ماست شیرین  وغلیظ  ۱۷۵ گرم روغن مایع ۱۳۰گرمآرد قنادی ۲۰۰گرم پودر کاکائو  ۳۵ گرم بکینگ پودر ۸گرم وانیل کمی یا اسانس وانیل یاهل چند قطره نمک یک پنسبرای گاناش خامه صبحانه ۵۰گرمشکلات سکه ای شیری ۵۰گرم شکلات سفید سکه ای برای تزیین به مقدار لازمطرزتهیه قالب را با کره سرد چرب کرده و یک قاشق پر آرد با کمی پودر کاکائو مخلوط کنید قالب آرد پاشی کتیدتخم مرغ هم دمای محیط  داخل کاسه همزن بزنید شکر دانه ریز را کم کم اضافه کنید وبا همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود حین کار اطراف کاسه دور گیری کنيد اساتس دلخوه اضافه کنید وهم بزنيد ماست شیرین وبدون آب را اضافه کرده وبا وهم زن بزنید روغن را اضافه کرده و مخلوط کنیدبا دور کند همزن ۳۰ثانیه مایعات کیک هم بزنید به آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو ونمک را اضافه کنید طي چند مرحله ِآرد را به مواد اضافه کرده وبا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید مواد را داخل قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۵۰  دقیقه قرار دهید بعد پخت با خلال دندون چک کنید اگه کيک پخته بود از فر خارج کنیدبعد سرد شدن از قالب  خارج کنید برای گاناش خامه صبحانه رو  روی حرارت کتری بزارید تا شروع به حباب زدن کنه شکلات روی حرارت کتری بن ماری کنیدشکلات و خامه هم دما را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود (می توانید شکلات را بدون بن ماری کردن به خامه اضافه کنید تا با گرمای خامه ذوب شود)بعد روی کیک بريزد  شکلات سفید سکه ای  را بن ماری کرده و  روی کیک به دلخواه تزیین کنید💕@ashpazbashe96