یک دانشمند ایرانی از آب کره گرفتضرب المثل "از آب کره گرفتن" شاید چندان معنی مثبتی نداشته باشد، اما ا

یک دانشمند ایرانی از آب کره گرفتضرب المثل "از آب کره گرفتن" شاید چندان معنی مثبتی نداشته باشد، اما این بار محققان دانشگاه کرنل نوعی کره کم کالری ساخته اند که ۸۰ درصد آن از آب و ۲۰ درصد دیگرش از روغن تشکیل شده است..علیرضا عباسپور راد پژوهشگر ارشد این تیم تحقیقانی است که موفق شدند مقدار زیادی آب را با چند قطره کوچک از روغن گیاهی و چربی شیر به حالت امولوسیون در آورده و ماده ای با خواص کره منتها با یک چهارم کالری های کره واقعی آن هم بدون تثبیت کننده های مصنوعی تشکیل دهند..#ایران #کره #آب #صنایع_غذایی @abbasardebili