امروز ایمیلی برای حضور در نمایشگاه Anuga FoodTec 2027 کلن دریافت کردم. عناوین و محورهای مطرح‌شده در این دعوت‌نامه، توجه مرا به واکاوی بیشتر وب‌سایت و رویکرد این نمایشگاه جلب کرد.از آنجا که نمایشگاه آگروفود ایران به‌تازگی به کار خود پایان داده و در یادداشت قبلی به آن پرداخته بودم، بر آن شدم تا با نگاهی مقایسه‌ای، مهم‌ترین محورهای آنوگا فودتک را مرور کنم.آنچه بیش از هر چیز جلب توجه می‌کند، تفاوت جنس دغدغه‌هاست؛ در حالی که در ایران عمدتاً درباره مواد اولیه، بازار، تأمین مالی و انرژی صحبت می‌کنیم، در کلن محور گفتگوها حول هوش مصنوعی، دیجیتالی‌سازی، اتوماسیون، پایداری و بهره‌وری شکل گرفته است.شعار نمایشگاه نیز گویای همین مسیر است:Navigate Complexity – Smart. Safe. Sustainable«راهبری در عصر چالش‌های پیچیده؛ هوشمند، ایمن و پایدار»ادامه مطلب در پیام بعدی ⬇️