نگاهی به آمار رسمی انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران نشان می‌دهد تولید روغن نباتی کشور از ۱,۴۶۵ هزار تن در سال ۱۳۸۴ به ۲,۱۴۲ هزار تن در سال ۱۴۰۴ رسیده است.اما بخش مهم این آمار، روند سال‌های اخیر است.از سال ۱۳۹۷ و همزمان با آغاز دور جدید تحریم‌ها، واردات روغن خام با ارز ترجیحی ۴۲۰۰ تومانی انجام شد. این سیاست از سال ۱۴۰۱ با ارز ترجیحی ۲۸,۵۰۰ تومانی ادامه یافت. هر دو سیاست، اگرچه با نرخ‌های متفاوت، در یک مسیر حرکت کردند و زمینه افزایش تولید صنایع روغن نباتی را فراهم ساختند.در این دوره، علاوه بر صنعت روغن، بسیاری از صنایع پایین‌دستی مانند شیرینی، شکلات و سایر صنایع غذایی نیز به دلیل دسترسی به مواد اولیه با ارز ترجیحی، رشد تولید و توسعه صادرات را تجربه کردند. در مقابل، اختلاف قابل توجه قیمت داخلی و کشورهای همسایه، زمینه افزایش قاچاق غیررسمی برخی کالاها را نیز فراهم کرد.اکنون با حذف ارز ترجیحی در نیمه دوم سال ۱۴۰۴ و نزدیک شدن نرخ واردات روغن خام به نرخ بازار، صنعت وارد مرحله‌ای جدید شده است.سال ۱۴۰۵ نخستین سالی خواهد بود که می‌توان آثار واقعی سیاست یکسان‌سازی نرخ ارز را بر تولید، مصرف، واردات و ساختار صنعت روغن نباتی کشور ارزیابی کرد.منبع آمار: انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران📌 برای تحلیل‌های بیشتر در حوزه صنایع غذایی و کشاورزی:https://t.me/abolhassan_khalili