⚠️🚨 ۱. احتمال وجود اسپور باکتری باسیلوس سرئوس در برنج یک خطر بالقوه‌ست که باید درباره‌ش نکاتی رو بد

⚠️🚨 ۱. احتمال وجود اسپور باکتری باسیلوس سرئوس در برنج یک خطر بالقوه‌ست که باید درباره‌ش نکاتی رو بدونیم.اسپورها در صورت وجود ممکنه در فرآیند پخت سالم بمونند و اگر برنج پخته شده برای مدت طولانی در دمای محیط باقی بمونه، می‌تونن تبدیل به باکتری بشن، باکتریها تکثیر بشن و سم تولید کنند.برخی از سموم تولید شده توسط این باکتریها، به‌ویژه سم مسئول سندرم استفراغی، مقاوم به حرارتند؛ پس گرم کردن دوباره، همیشه نمی‌تونه برنجی رو که قبلاً به‌طور نامناسب نگهداری شده ایمن کنه.۲. برنج پخته نباید بیش از یک ساعت بیرون از یخچال باشه. (بعضی منابع دو ساعت گفته‌اند، توضیح می‌دم که به دما بستگی داره)۳. اگر برق بیش از ۴ ساعت بره، برنج پختۀ داخل یخچال ممکنه مناسب خورده شدن نباشه. (نکات تکمیلی گفته می‌شه)۴. گذاشتن قابلمۀ بزرگ برنج داغ در یخچال، مشکل برنج رو حل نمی‌کنه! (چرا؟ و چه باید کرد؟ در تغذیه پدیا منتظر توضیح باشید)✍ پوستر مورد اشاره در اینجا فعلا رسید به چیزی که در تصویر می‌بینید! کمی اصلاح لازم داره.در فرصتی که پیش بیاد توضیحاتش رو در@nutritionpediaمی‌نویسم.کانالهای پیشنهادی:https://t.me/addlist/lmoCt47e2b4yZDM0