#پیراشکی_مرغ_در_ماکروویواین همون دستور ترجمه شده #donya عزیزه با توضیحات بیشتر@ashpazanehمن خمیرم و با این دستور درست کردم چون خیلی بهش اطمینان دارم و وقت ریسک کردن نداشتماین دستور یه خمیر فوق العاده لطیف و سبک و خوشمزه تحویلمون میدهمواد لازم برای تهیه #خمیر_پیراشکی@ashpazanehآرد سفید .............3 پیمانهماست ............ نصف پیمانهشیر .............. نصف پیمانهروغن مایع .......... یک چهارم پیمانه@ashpazanehخمیر مایه فوری....... یک قاشق غذا خوریبکینگ پودر ....... نصف قاشق غذا خورینمک ............ نصف قاشق چای خوریشکر .............. یک قاشق غذا خوریپودر سیر ......... یک قاشق چای خوری در صورت تمایل@ashpazanehطرز تهیه :ماست و شیر را با هم مخلوط میکنیم تا صاف بشه بعد روغن و اضافه میکنیم بعد خمیر مایه و شکر را اضافه میکنیمنکته : (من از این خمیر مایه های فوری استفاده کردم که نیاز به مخلوط کردن با آب نداره اگر غیر از این بود نصف لیوان آب ولرم و با یک قاشق شکر مخلوط کنید بعد خمیر مایه را روی اون بپاشید و فقط یک بار هم بزنید و 10 دقیقه در جای گرم قرار بدین تا حجمش دو برابر بشه سپس به مواد اضافه کنید )@ashpazanehآرد و بکینگ پودر و نمک و با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه میکنیم و سپی در صورت تمایل پودر سیر یا آویشن اضافه می کنیم و خمیر و خوب ورز میدهیمآسون ترین راه ورز دادن خمیر اینه که صد بار اونو به کف ظرف بکوبیدبعد از این خمیر آماده سحالا کف ظرف و روغن مایع بمالید و خمیر و کف ظرف بزارید و در جای گرم یک ساعت استراحت بدین@ashpazanehدر این مدت مواد میانی و درست میکنیممثل دستور بالا که دنیا جون ترجمه کردنمن از این مواد استفاده کردممواد لازم میانی :@ashpazanehمرغ پخته شده و ریش ریش شده ................ 2 فنجانآرد ............ 2 قاشق سوپخوریشیر ............ 1 فنجانپیاز متوسط .......... 1 عددنمک ............ 1 قاشق چایخوری@ashpazanehفلفل سیاه .......... 1 قاشق چایخوریگشنیز ساطوری شده ........2 قاشق سوپخوریکنجد یا سیاهدانه ........ به میزان لازمادویه کاری ....... مقداری@ashpazanehابتدا یک قاشق روغن را در تابه ریخنه پیاز و خلال میکنیمبعد از اینکه پیاز کمی نرم شد آرد . نمک . فلفل سیاه و ادویه کاری را اضافه میکنیم کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین برهسپس شیر را اضافه کرده خوب هم میزنیم . حرارت باید کاملاً ملایم باشهبعد از اینکه کمی غلیظ شد مرغ ریش شده و گشنیز ساطوری شده را اضافه میکنیم و کمی تفت میدیمبعد از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم خنک بشهحالا دیگه خمیرمون آماده شده@ashpazanehبــــــــــــــــــــــــ ـــــله آماده س ببینیدبا یه مشت پف خمیر و میخوابونیم دوباره شروع به ورز دادن میکنیم .این خمیر خیلی لطیفه آرد دم دستتون باشه سعی کنید آرد اضافه نکنید و با ورز دادن چسبندگی خمیر و بگیریدبعد از ورز دادن خمیر و به تکه ها مساوی تقسیم کنی من به 8 تکه خمیر اندازه نارنگی تقسیم کردمبه حالت مستطیل خمیر و باز میکنیم@ashpazanehحالا مثل تصویر عمل کنیدمواد و وسط خمیر بریزیدلایه ها را یکی یکی به چپ و راست برگردونیدتا آخر@ashpazaneh#ماکروویو را با کانوکشن 200 درجه پیش گرمایش میکنیمکف سینی و کاغذ روغنی پهن میکنیمو پیراشکی و آرام با کفگیر جابجا کرده و در سینی قرار میدهیم@ashpazanehمواد لازم برای رو مال :زرده تخم مرغ ........................... یک عددزعفران دم کرده ........................ یک قاشق مربا خوری@ashpazanehطرز تهیه : زرده تخم مرغ را خوب میزنیم تا یکدست شود سپس زعفران و اضافه میکیم و با برش روی پیراشکی ها میکشیمسپس مقداری کنجد با سیاهدانه روی پیراشکی ریختهاین هم یه مدل دیگه پیچیدن پیراشکی که در تصاویر کاملاً مشخصه@ashpazanehخب وقتی پیش گرمایشمون تمام شد سینی و در ماکروویو گذاشته و با دستور کانوکشن 200 درجه به مدت 14 دقیقه قرار میدیمبه همین راحتی بعد از 14 دقیقه پیراشکی ما آماده سنوش جانراستی طعمش هم خییییلی عالی بود مممنون دنیا جون@ashpazanehبرای مشاهده عکسهای مراحل کار و هر گونه سوال و جواب پیرامون این دستور به لینک زیر مراجعه فرمائيد http://www.ashpazaneh.com/showthread.php?t=3182 ارسال دستور از #آزاده عزيز —---------٠٠••●●🍃🌸 برای دیدن سایر دستورات و کلیپ های آموزشی کانال آشپزانه لینک زیر را لمس کنید. t.me/joinchat/BuWI1Tv8zpkF0N82dt5JvA