#حلوای_هویج@ashpazanehقبلا دستور #حلوای_هویج_شیرازی را براتون ارسال کردم که با #تخم_مرغ آماده میشد و بی نهایت خوشمزه بود این دستور گر چه #بدون_تخم_مرغ آماده میشه اما قول میدم اگر یک بار تست کنید عاشقش میشیدمواد لازم:آرد ......... 150 گرم معادل 1 پیمانه+2 ق سهویج ....... نیم کیلوشکر ...... 300 گرم معادل 2 پیمانه +2 ق س@ashpazanehگلاب ........ 140 گرم نصف پیمانه +4 ق سروغن مایع ........ 150 گرم معادل نصف پیمانه +4 ق سزعفران آب کرده ........ به مقدار لازم@ashpazanehطرز تهیه:قبل از هر کاری هویج ها را شسته ، قطعه قطعه کرده سپس بخار پز یا آب پز کرده و خوب پوره کنید دقت کنید پوره نه رنده ( از گوشت کوب برقی یا غذا ساز استفاده کنید)بعد از اینکه هویج آماده شد و کمی از حرارت افتاد شروع به کار میکنیمآرد رو داخل ظرف سرامیک یا تفلون الک کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی بو بخوره دقت کنید که رنگ آرد تغییر نکنه چون در رنگ نهایی حلوا خیلی موثره@ashpazanehسپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا مایع یکدست بشه ... در حد یکی دو دقیقه آرد را در روغن تفت بدین تا مطمعن بشیم در نهایت بوی خامی نمیدهسایر مواد شامل هویج پوره شده . شکر . گلاب و زعفران را که از قبل کنار دستمون آماده قرار دادیم و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشهحرارت همچنان ملایم است@ashpazanehحلوا را خیلی آرام و دورانی به هم بزنید تا وقتی که از دیواره های ظرف جدا بشهاین حلوا خیلی چسبناک و در عین حال خیلی راحت در دست فرم میگیره به همین دلیل برای #دیزاین سایر حلواها بسیار مناسبهمیتونید به شکل #هویج یا #گل_رز یا هر شکل دیگه ای فرمش بدید@ashpazanehبرای مشاهده عکسهای مراحل کار و هر گونه سوال و جواب پیرامون این دستور به لینک زیر مراجعه فرمائيدhttp://www.ashpazaneh.com/showthread.php?t=534ارسال دستور از #آزاده عزيز —---------٠٠••●●🍃🌸 برای دیدن سایر دستورات و کلیپ های آموزشی کانال آشپزانه لینک زیر را لمس کنید.t.me/joinchat/BuWI1Tv8zpkF0N82dt5JvA