#سس_کچاپ#سس_کچاپ_خانگیرب گوجه‌فرنگی ۱۰۰ گرم پودر سیر ۱ قاشق چپودر پیاز ۱ قاشق چفلفل سیاه ۱/۳ قاشق چن

#سس_کچاپ#سس_کچاپ_خانگیرب گوجه‌فرنگی ۱۰۰ گرم پودر سیر ۱ قاشق چپودر پیاز ۱ قاشق چفلفل سیاه ۱/۳ قاشق چنمک ۱/۴ قاشق چشکر ۲ قاشق غ یا کمترسرکه سیب یا سرکه سفید ۱/۳ لیواننشاسته ذرت ۲ قاشق چروغن مایع ۲ قاشق غآب جوش ۱ لیوان رب گوجه رو داخل قابلمه کوچیکی بریزید . پودر سیر و پیاز و فلفل و نمک رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید روی حرارت بزارید . با حرارت ملایم ۲ دقیقه تفت بدید تا رب مزه دار بشه . آب جوشو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا محلول یکدستی بشه . حالا شکر و سرکه رو با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید . با حرارت ملایم بزارید ۲_۳ دقیقه قل بزنه تا طعم دار بشه . نشاسته ذرت رو با کمی آب سرد حل کنید و به سس اضافه کنید . خوب مخلوط کنید و اجازه بدید ۵_۶ دقیقه ای همون حرارت بپزه . روغن مایع رو هم باهاش مخلوط کنید و قبل از خیلی غلیظ شدن سس‌ ، از روی حرارت برش دارید چون بعد از خنک شدن غلیظ تر میشه . وقتی خنک شد داخل ظرف دردآور بریزید و تو یخچال بزارید . تا یکماه سالم و خوش طعم میمونه .