#کوکی_گردویی#کوکی_نیویورکیکره ۲۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۰۰ گرمشکر سفید ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ تاوانیل ۱/۲ قاشق چآرد ۴۰۰ گرم بیکینگ‌پودر ۱/۲ قاشق چجوش شیرین ۱/۲ قاشق چپودر نسکافه ۱ قاشق غگردو ۱۰۰ گرمشکلات سکه ای خرد شده ۱۰۰ گرمشکر ، کره هم دمای محیط و وانیل رو دو دقیقه با دور تند همزن بزنید ‌. تخم مرغ ها رو اضافه کنید و یک دقیقه بزنید . پودر نسکافه گلد رو با یک قاشق آب حل کنید و اضافه کنید . بیکینگ‌پودر ، جوش شیرین و آردو با هم الک کنید و به مواد اضافه کنید . با قاشق مخلوط کنید و بعد شکلات‌های درشت خرد شده و گردوهای درشت خرد شده رو داخلش بریزید و مخلوط کنید . تکه های هم اندازه ( ۳۰ گرمی یا ۶۰ گرمی ) بردارید و با فاصله داخل سینی مناسب فر که با کاغذ روغنی پوشوندید بچینید . سینی رو تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بزارید . قبل از این تایم حتما چک کنید تا اگر زیر کوکی ها پخته بود و طلایی شده بود ، از فر درشون بیارید . اصلا نزارید خشک بشن چون در حین خنک شدن ، همچنان پختشون ادامه پیدا میکنه . از سینی برشون دارید تا خنک بشن و بعد داخل ظرف در دار بزارید . تا مدت ها تو دمای محیط سالم و نرم می‌مونن .♦️میتونید برای هر #کوکی چند تکه از شکلات و گردو رو نگه دارید و بعد از چیدن کوکی ها توی سینی ، روی کوکی ها فیکستشون کنید تا زیباتر بشن .  ‌