#کوکی_شکلاتی#کوکی_اسمارتیزیتخم مرغ ۲ تاشکر ۱ پیمانه (۱۷۵ گرم)کره ۲۰۰ گرمآرد ۴۰۰ گرمپودر کاکائو ۲۵ گر

#کوکی_شکلاتی#کوکی_اسمارتیزیتخم مرغ ۲ تاشکر ۱ پیمانه (۱۷۵ گرم)کره ۲۰۰ گرمآرد ۴۰۰ گرمپودر کاکائو ۲۵ گرمپودر قهوه ۱ قاشق غ (دلخواه)بیکینگ پودر ٢ قاشق چ وانیل ۱/٣ قاشق چشکلات چیپسی یا اسمارتیز کره هم دمای محیط ، شکر ، تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن خوب بزنید . آرد ، پودر کاکائو ، پودر قهوه و بیکینگ پودرو با هم الک کنید و به مواد اضافه کنید . با لیسک یا قاشق مخلوطشون کنید . حالا تکه های ۳۰ گرمی (خانگی ) یا ۶۰ گرمی (کافه ای) بردارید و گلوله کنید . بعد اونهارو روی اسمارتیزهایی که تو بشقاب ریختید بزنید ، اسمارتیزهارو به آرومی فشار بدید تا کمی داخل خمیر برن تا بعد از پخت از کوکی جدا نشن ‌. کوکی ها را  با فاصله  توی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندید بزارید و سینی رو تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بزارید . البته زمان و درجه تو هر فر متفاوته ، حتما بعد از ۷-۸ دقیقه چک کنید اگر کوکی ها از سینی با کاردک جدا شدن ، آماده اند .♦️اگر از شکلات چیپسی استفاده میکنید حتما باید نسوز باشه ولی  اسمارتیزی استفاده کنید ، ( ایرانی و خارجی ) به هیچ وجه با حرارت فر آب نمیشن . _وقتی #کوکی ها رو از سینی جدا میکنید هنوز نرم هستند . در حین خنک شدن ، پختشون هم کامل میشه . پس اصلا با زمان پخت زیاد ، خشکشون نکنید ._اگر هر تکه خمیر رو ٣۰ گرمی بردارید تقریبا ٣۰ تا کوکی درست میشه .