#چیز_کیک#چیز_کیک_نسکافهبیسکوییت پتی بور یا کیک شکلاتی ۲۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرمخامه قنادی ۳۰۰ گرم پنیر خام

#چیز_کیک#چیز_کیک_نسکافهبیسکوییت پتی بور یا کیک شکلاتی ۲۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرمخامه قنادی ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای ویلی یا ماسکارپونه ۳۰۰ گرمپودر قند ۸۰ گرموانیل ۱/٣ قاشق چپودر ژلاتین ۲ قاشق غ( ۲۵ گرم )آب نصف لیوانپودر نسکافه گلد ۱ قاشق غبیسکوییت ها یا کیک شکلاتی رو کاملا پودر کنید با کره هم دمای محیط مخلوط کنید . رینگ ۲۰ یا ۲۲ سانت یا اگر نداشتید دور قالب کمربندی ۲۰ یا ۲۲ سانت رو داخل سینی بزارید و بیسکوییت رو داخلش پخش کنید . با گوشت کوب لهش کنید تا به هم بچسبن و به قطر کاملا یکسان تو قالب در بیان . داخل فریزر یا یخچال بزارید و مواد تاپینگو آماده کنید . ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید ، داخل مکروویو بزارید یا بن ماریش کنید و کنار بزارید تا خنک بشه . نسکافه رو هم با یکی دو قاشق آب حل کنید و کنار بزارید . خامه رو از فریزر در بیارید بعد از کمی شل شدن ، اول یک دقیقه با دور کند همزن و بعد ۵ دقیقه با دور تند بزنید تا فرم بگیره . پنیر ، شکر و وانیلو بهش اضافه کنید و یک دقیقه بزنید تا یکدست بشه . ژلاتین رو به مواد اضافه کنید و کمی بزنید . موادو نصف کنید . به نصفی از اون ، نسکافه حل شده رو اضافه کنید . قسمت سفید رو روی پایه چیز کیک بریزید و بعد قسمت نسکافه ای رو به آرومی روش بریزید و پخش کنید . اگر دوست داشتید چیزکیکتون طرحدار باشه ، قبل از ریختن مواد روی بیسکوییت ، کمی از مواد سفید رو تو قیف بریزید و در آخر روی قسمت نسکافه ای به شکل توپی بریزید و با سیخ چوبی یا خلال دندان طرحدارش کنید .دو ساعت داخل فریزر بزارید و بعد دور رینگو از کیک جدا و رینگو بردارید . ♦️میتونید بجای خامه قنادی از خامه پاکتی هم استفاده کنید . در این صورت از ۱۷۵ گرم پودر قند یا حتی شکر استفاده کنید و خامه رو بدون فرم دادن ، با پنیر و شکر مخلوط کنید و بزنید .♦️میتونید نسکافه رو با کل مواد مخلوط کنید و چیز کیک یکرنگ درست کنید♦️اگر از قالب گرد ساده استفاده میکنید ، باید داخلشو با کیسه فریزر بپوشونید جوری که از دیواره ها بیرون بزنه و وقت بیرون آوردن چیزکیک از قالب مشما رو بگیرید و درش بیارید ‌.