🥪 اسنک قارچ و بادمجانمواد لازم:◽️بادمجان………حدود یک پیمانه◽️قارچ……………حدود یک‌و‌نیم پیمانه◽️پیاز بزرگ………یک عدد◽️سیب‌زمینی ……….۱عدد◽️پنیر پیتزای وگن◽️رب گوجه‌فرنگی…. حدود ۲ق‌غ ◽️آب‌جوش……. حدود۱/۴ استکان◽️روغن گیاهی◽️سویاسس ◽️پودر پیاز◽️پودر سیر ◽️پودر پاپریکای دودی◽️فلفل سیاه◽️زردچوبه◽️نون ساندویچ◽️سس سیب‌زمینی‌ها را خرد کرده و در تابه‌ای سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.همینطور بادمجان‌ها و قارچ‌های خرد شده را.پیازها را خلالی خرد کرده و سرخ می‌کنیم، وقتی کمی طلایی شد، به آن مقداری آب افزوده و اجازه می‌دهیم تا کاراملی شود.اکنون ادویه‌ها و رب را به همراه ۱/۴ استکان آب مخلوط کرده و به پیاز اضافه می‌کنیم و در تابه کمی تفت می‌دهیم.سیب‌زمینی، قارچ و بادمجان سرخ‌شده را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا همهٔ مواد کاملا به سس آغشته شود و کمی دیگر با هم تفت می‌دهیم.سویاسس را بر روی مواد ریخته به تابه افزوده و هم می‌زنیم. در نهایت بر روی نان تست کمی از مواد گذاشته، روی آن پنیر پیتزا ریخته و با یک لایه نان تست دیگر آن را در ساندویچ‌ساز قرار می‌دهیم و سپس برش زده و به‌همراه سس مورد علاقه‌مان سرو می‌کنیم.👩🏻‍🍳 دستور از زهرا شاهسوند#وگان #پخته #اسنک_قارچ_و_بادمجان@AshpaziVegan