#مرغ مشهدى؛ اكر دنبال يك مرغ فوق العاده آبدار، نرم و پر از عطر زعفران، پياز و سير هستيد، #مواد _لازم

#مرغ مشهدى؛ اكر دنبال يك مرغ فوق العاده آبدار، نرم و پر از عطر زعفران، پياز و سير هستيد، #مواد _لازمبراى محلول خيساندن: • § ليوان آب سرد١ قاشق سرخالى نمك٣ قاشق سركه سفيدمواد اصلى:أ تكه مرغ (ران يا سينه با پوست)ء تا ٨ عدد پياز زرد متوسط (خلالى)٢ تا ٣ بوته سيرترشى (خيلى كهنه نباشد)١ پيمانه آب زعفران غليظ٢ ليوان آباليوان روغن (در صورت تمايل ¾ ليوان)٥٠ كرم كرهمك و فلفل سياه به مقدار لازم براى سرو: برنج نثار يا برنج سفيددستور يختكنيد.مرغ را ٣٠ دقيقه داخل محلول آب، نمك و سركه قرار دهيد، سپس آبكشىمرغ، پياز، سيرترشى، زعفران، آب، روغن، كره، نمك و فلفل را داخل قابلمه بريزيد.درٍ قابلمه را بينديد و ها دقيقه اول با حرارت زياد بيزيد.سپس حدود ٢ ساعت باحرارت متوسط رو به كم ودرٍ بسته اجازه دهيد آرام بيزد.١٥ تا ٢٠ دقيقه آخر درٍ قابلمه را باز كنيد و حرارت را زياد كنيد تا مرغ كاملاً طلايى و خوشرنك شود.در طول يخت مرغ را هم نزنيد واز استفاده از سيرترشى نترسيد! طعم نهايي فوق العاده مى شود.عمراه برنج نثار يا برنج سفيد سرو كنيد واز غذايتان لذت ببريد. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی👇🏻👇🏻@ashpazz