پنج‌شنبه آشپزباشی کوفته تبریزی؛ غذای اصیل، سفره‌ای برای باهم‌بودن ❤️کوفته در شهرهای مختلف ایران با ش

پنج‌شنبه آشپزباشی کوفته تبریزی؛ غذای اصیل، سفره‌ای برای باهم‌بودن ❤️کوفته در شهرهای مختلف ایران با شکل‌ها و مواد متفاوت پخته می‌شود و کوفته تبریزی یکی از شناخته‌شده‌ترین انواع آن است. در این دستور، گوشت، لپه، برنج، سبزی‌های معطر و مغز کوفته در کنار هم قرار می‌گیرند و غذایی کامل و خوش‌عطر برای یک سفره خانوادگی می‌سازند.🥣 مواد لازم برای ۵ نفرگوشت چرخ‌کرده مخلوط: ۶۰۰ گرملپه نیم‌پز: ۱ لیوانبرنج نیم‌پز: ۱ لیوانپیاز رنده‌شده و آب‌گرفته: ۱ عددپیاز خردشده: ۱ عددرب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوریمرزه، ریحان و نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوریتره و جعفری تازه: ۴ قاشق غذاخورینمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازمآلو، گردو، زرشک و پیازداغ: برای داخل کوفته، به دلخواه👩‍🍳 روش تهیه مریم‌بانولپه و برنج را از قبل آماده و نیم‌پز کنید. سپس آنها را با گوشت، پیاز آب‌گرفته، سبزی‌های ساطوری و ادویه‌ها کاملاً مخلوط کنید.از مواد به اندازه مناسب بردارید، در کف دست باز کنید و مقداری آلو، گردو، زرشک و پیازداغ در مرکز آن قرار دهید. سپس کوفته را با دقت گرد و یکدست کنید.برای تهیه سس، پیاز خردشده را تفت دهید و پس از طلایی شدن، زردچوبه، نمک و رب گوجه را اضافه کنید. آب کافی بریزید و اجازه دهید سس به جوش بیاید. سپس کوفته‌ها را با احتیاط داخل سس قرار دهید.نکته مهم دستور شما: در ۵ تا ۱۰ دقیقه نخست، در قابلمه را نگذارید تا کوفته‌ها شکل خود را بهتر حفظ کنند.🌿 نکته سلامت مریم و عباساین غذا ترکیبی از منابع پروتئینی، حبوبات و غلات است و می‌تواند یک وعده سیرکننده باشد. برای متعادل‌تر شدن وعده، می‌توان مقدار چربی گوشت و روغن مصرفی را متناسب با نیاز افراد تنظیم کرد و در کنار کوفته از سبزی خوردن یا سالاد استفاده کرد.و یک نکته مهم: مواد داخل کوفته م🌸 پیام آرامش پنج‌شنبهامروز اگر کنار سفره کسی هستیم که دوستش داریم، چند دقیقه تلفن و نگرانی‌ها را کنار بگذاریم؛ به چشم‌های هم نگاه کنیم، یکدیگر را بشنویم و قدرِ همین باهم‌بودن ساده را بدانیم.آشپزی فقط سیر کردن شکم نیست؛ گاهی بهانه‌ای است برای سیر کردن دل از محبت.انند گردو، زرشک و آلو را می‌توان متناسب با ذائقه و شرایط غذایی افراد انتخاب کرد؛ در متن اصلی شما نیز این مواد اختیاری معرفی شده‌اند.❤️ برداشت مریمکوفته فقط کنار هم قرار دادن مواد غذایی نیست؛ هنرِ آن در این است که مواد مختلف، با وجود تفاوتشان، وقتی با هم آمیخته می‌شوند، یک غذای کامل می‌سازند.شاید زندگی مشترک هم همین باشد:«دو انسان با تفاوت‌هایشان کنار هم قرار می‌گیرند؛ عشق یعنی یاد بگیریم تفاوت‌ها را بهانه جدایی نکنیم، بلکه با محبت، صبوری و گفت‌وگو از آن‌ها یک زندگی زیبا بسازیم.»و جمله کوتاه مخصوص آشپزباشی ما:🌹 «همان‌طور که کوفته با همراهیِ مواد مختلف شکل می‌گیرد، زندگی نیز با همراهیِ دو دل ساخته می‌شود.» ❤️🍲در مجموعه غذاهای محلی ایران، با طرز تهیه غذاهای لذیذ به شهرهای مختلف کشورمان، ایران سفر می‌کنیم. امروز می‌خواهیم شما را با انواع کوفته در ایران آشنا کنیم.