برنامه غذایی روز یکشنبه باقالی‌پلو با گوشت؛ غذای مجلسی، کامل و دوست‌داشتنیباقالی‌پلو با گوشت، ترکیبی از برنج، باقالی، شوید و گوشت است و می‌تواند یک وعده کامل و سیرکننده باشد. اگر با مقدار متعادل روغن و نمک تهیه شود و در کنار آن سبزیجات یا سالاد تازه قرار بگیرد، می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی متعادل باشد.🛒 مواد لازم | ۴ نفرمواد اولیهمقدارگوشت گردن یا ماهیچه۱ کیلویا گوشت خورشتی۶۰۰ گرمپیاز۱ عددبرنج۳ پیمانهباقالی سبز۱ پیمانهشوید تازه یا خشک۲–۳ قاشق غذاخوریزعفران دم‌کرده۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمکره یا روغن۱–۲ قاشق غذاخوری👩‍🍳 روش تهیهگوشت را همراه پیاز، زردچوبه، فلفل و مقدار مناسب آب روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً نرم شود. نمک را متناسب با ذائقه اضافه کنید و در پایان مقداری زعفران دم‌کرده به گوشت و سس آن بیفزایید.برنج را آماده کنید و باقالی و شوید را در مراحل مناسب به آن اضافه کنید. سپس برنج را دم بگذارید. در پایان، کمی زعفران روی برنج بدهید و گوشت را همراه مقدار مناسبی از سس خودش کنار باقالی‌پلو سرو کنید.🌿 نکته سلامت آشپزباشیاین غذا چند گروه غذایی را در کنار هم دارد: کربوهیدرات از برنج، پروتئین از گوشت و فیبر و برخی ریزمغذی‌ها از باقالی و شوید.برای متعادل‌تر کردن وعده:مقدار گوشت را متناسب با نیاز هر فرد تنظیم کنیم.روغن و کره را در حد متعادل استفاده کنیم.کنار غذا سالاد یا سبزیجات تازه قرار دهیم.اگر از گوشت قرمز استفاده می‌کنیم، تنوع پروتئینی در طول هفته را هم حفظ کنیم و فقط به گوشت قرمز وابسته نباشیم.نکته مهم: «غذای سالم» لزوماً به معنی حذف غذاهای سنتی و خوشمزه نیست؛ روش پخت، مقدار مصرف و تعادل کل رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد.❤️ عشق در آشپزباشیاینجا می‌توانیم ارتباط غذا و عشق را هم خیلی زیبا، اما واقعی بیان کنیم:«آشپزی فقط آماده کردن غذا نیست؛ گاهی یعنی به سلامت کسی که دوستش داریم اهمیت بدهیم.»باقالی‌پلو با گوشت؛ غذای مجلسی، کامل و دوست‌داشتنیباقالی‌پلو با گوشت، ترکیبی از برنج، باقالی، شوید و گوشت است و می‌تواند یک وعده کامل و سیرکننده باشد. اگر با مقدار متعادل روغن و نمک تهیه شود و در کنار آن سبزیجات یا سالاد تازه قرار بگیرد، می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی متعادل باشد.🛒 مواد لازم | ۴ نفرمواد اولیهمقدارگوشت گردن یا ماهیچه۱ کیلویا گوشت خورشتی۶۰۰ گرمپیاز۱ عددبرنج۳ پیمانهباقالی سبز۱ پیمانهشوید تازه یا خشک۲–۳ قاشق غذاخوریزعفران دم‌کرده۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمکره یا روغن۱–۲ قاشق غذاخوری👩‍🍳 روش تهیهگوشت را همراه پیاز، زردچوبه، فلفل و مقدار مناسب آب روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً نرم شود. نمک را متناسب با ذائقه اضافه کنید و در پایان مقداری زعفران دم‌کرده به گوشت و سس آن بیفزایید.برنج را آماده کنید و باقالی و شوید را در مراحل مناسب به آن اضافه کنید. سپس برنج را دم بگذارید. در پایان، کمی زعفران روی برنج بدهید و گوشت را همراه مقدار مناسبی از سس خودش کنار باقالی‌پلو سرو کنید.🌿 نکته سلامت آشپزباشیاین غذا چند گروه غذایی را در کنار هم دارد: کربوهیدرات از برنج، پروتئین از گوشت و فیبر و برخی ریزمغذی‌ها از باقالی و شوید.برای متعادل‌تر کردن وعده:مقدار گوشت را متناسب با نیاز هر فرد تنظیم کنیم.روغن و کره را در حد متعادل استفاده کنیم.کنار غذا سالاد یا سبزیجات تازه قرار دهیم.اگر از گوشت قرمز استفاده می‌کنیم، تنوع پروتئینی در طول هفته را هم حفظ کنیم و فقط به گوشت قرمز وابسته نباشیم.نکته مهم: «غذای سالم» لزوماً به معنی حذف غذاهای سنتی و خوشمزه نیست؛ روش پخت، مقدار مصرف و تعادل کل رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد.❤️ عشق در آشپزباشیاینجا می‌توانیم ارتباط غذا و عشق را هم خیلی زیبا، اما واقعی بیان کنیم:«آشپزی فقط آماده کردن غذا نیست؛ گاهی یعنی به سلامت کسی که دوستش داریم اهمیت بدهیم.»نه فقط دستور آشپزی، نه فقط حرف عاشقانه؛ بلکه پیوندِ علم تغذیه، سفره ایرانی و مراقبت از کسی که دوستش داریم.«غذای خوب برای جسم، محبت برای جان، و آشپزی برای ساختن لحظه‌های خوب.»از سفره شروع می‌شود و به دل می‌رسد.https://i.pinimg.com/1200x/9a/16/a4/9a16a41d8e3fe0646aff80be29f571d5.jpgink:👇🏼https://telegram.me/ashppazbashiلينك ما رو با دوستاتون به اشتراك بزاريد