دکتر «معصومه ابراهیمی»، نویسنده، پژوهشگر و انسان‌شناس، سخنران اولین نشست تخصصی تنور بود و با بیانی ش

دکتر «معصومه ابراهیمی»، نویسنده، پژوهشگر و انسان‌شناس، سخنران اولین نشست تخصصی تنور بود و با بیانی شیوا و شنیدنی از تاریخچه و منابع آشپزی در ایران برای حاضران گفت. او ابتدا به اهمیت مجله «تنور» در برهه کنونی جامعه اشاره کرد: «در زمانه‌ای هستیم که اکثر کارهای فرهنگی به محاق رفته‌اند. اما «تنور» مانند یک نوزادی است که به ما لبخند می‌زند و شور و امید زندگی را برای کسانی که اهل فرهنگ هستند، به ارمغان می‌آورد. بسیار مایه خوشحالی است که یک کار جدی در حد و اندازه آشپزی و نظام غذایی ایرانیان در حال شکل‌گیری است.