اشکنهموادلازم گوجه ی اصل محلی:تخم مرغ ۴ عددپیاز درشت ۱ عددآرد ۲ قاشق غذاخوریسیب زمینی متوسط ۲ عددرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوریشنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذاخورینمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافیپیاز رو خرد می کنیم تفت می دیم آرد رو تفت می دیم گوجه و و رب رو هم تفت می دیم سیب زمینی و شنبلیله رو اضافه می کنیم آب می ریزیم تا بجوشه و قوام بیاد و سیب زمینی ها بپزه در نهایت به تعداد نفرات تخم مرغ داخلش می شکنیم تا تخم مرغ ببنده غذای فوری فوتی ما آماده س👍پ ن :اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان پُخت می شود