حلوا_اوماج_اردبیل 🙏این حلوا مخصوص شهراردبیل هستش وفوق العاده پرطرفدار وخوشمزه😋😋😋😊 خوشمزه_ترین ح

حلوا_اوماج_اردبیل 🙏این حلوا مخصوص شهراردبیل هستش وفوق العاده پرطرفدار وخوشمزه😋😋😋😊 خوشمزه_ترین حلوا_اردبیل_حلوا_اوماجواما دستور🤗👇👇 آردگندم سه كيلو شكر سه كيلوشير يك بطرىروغن یک کیلو و نیم زعفران به مقدار لازمدارچین مقداریاول شربت حلوا رو اماده مى كنيم،شكر رو باسه لیتر اب ‌مقداری زعفران بردارید تا بجوشه تا كمى غلظت پيدا كنه(خيلى غليظ نباشه ) وبعدشربت رو كنار ميذاريم.براى درست كردن اوماج آرد رو توى تشت بزرگى مى ريزيم و بعد شير رو كم كم بهش اضافه مى كنيم ورز ميديم تا خميرخشكى بدست بياريم،بعد اينكه خميرتون رو درست كرديد بايد خمير رو از الك يا ابكشى كه خمير ازش رد بشه،رد كنيد تا اوماجتون بدست بياددو نوع اوماج بعد از الك كردن خمير بدست ميادريز و درشتاوماج ها كه اماده شد سه ساعتى بزاريد تا خشك بشه و بعد كره و روغن رو توى ظرف بزرگى بزاريد تا اب بشه و بعد اوماج درشت روتوش مى ريزيم و هم ميزنيم تا كمى سرخ بشه،بعد اينكه اوماج درشت سرخ شد ،اوماج هاى ريزرو بهش اضافه مى كنيم و شعله ى اجاق رو كمتر مى كنيم و هم ميزنيم تا كاملا سرخ بشن ،حدود نيم ساعت بايد تفت بديم و مدام هم بزنيم تا حلوامون نسوزه