مواد لازم : برنج دو پیمانه کره ذوب شده صد‌گرم آب چهار پیمانهگردو خرد شده دو‌پیمانهشکر یک پیمانهرازیا

مواد لازم : برنج دو پیمانه کره ذوب شده صد‌گرم آب چهار پیمانهگردو خرد شده دو‌پیمانهشکر یک پیمانهرازیانه یا واتک یک قاشق غذاخوریگلاب یک پیمانههل به دلخواهزعفران دو الی سه قاشق غذاخوری🏡🌳🌾طرز تهیه: برنج رو از شب قبل خیس میدیم و روز بعد داخل آبکش میریزیم تا آب برنج کشیده بشه بعد داخل قابلمه میریزیم و مرتب هم میزنیم تا برنج به کف قابلمه نچسبه حرارت باید خیلی خیلی ملایم باشه وقتی برنج گرم شد و تغییر رنگ داد کره ذوب شده رو اضافه میکنیم وقتی کره به خورد برنج رفت باز هم روی حرارت قرار میدیم تا رنگ برنج کمی تغییر کنه و تیره تر بشه البته حتما باید شعله متوسط باشه بعد از تغییر رنگ برنج حالا آب جوش رو کم کم اضافه میکنیم آب جوش باید طی چند مرحله کم کم اضافه بشه سر قابلمه رو میزاریم تا برنج دونه هاش باز بشههر از چند گاهی هم میزنیم چون نباید سفت و نه باید شل بشه فقط دونه های برنج باید باز بشهحالا نوبت اضافه کردن شکر و گردو و رازیانه و هل و گلابه وقتی اینا رو ریختیم بهش زمان میدیم تا بپزه یه مقدار گردو رو برای تزیین نگه داشتم فقط دقت کنید نباید شل بشه و حالت خمیری پیدا کنه ،@channel_eshgh