صبحانه فقط برای سیر شدن نیست؛ سوخت اصلی مغز کودک است. بعد از یک شب خواب، مغز برای یادگیری، تمرکز، حا

صبحانه فقط برای سیر شدن نیست؛ سوخت اصلی مغز کودک است. بعد از یک شب خواب، مغز برای یادگیری، تمرکز، حافظه و تنظیم احساسات به انرژی نیاز دارد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند کودکانی که صبحانه‌ای متعادل می‌خورند، معمولاً در ساعات ابتدایی روز تمرکز، توجه و عملکرد شناختی بهتری دارند.اما همه صبحانه‌ها برای مغز مفید نیستند. خوراکی‌هایی مانند نوشابه، شیرکاکائوهای شیرین، شکلات صبحانه، کیک، شیرینی، بستنی و حتی آبمیوه طبیعی می‌توانند قند خون را خیلی سریع بالا ببرند. هرچند آبمیوه طبیعی حاوی ویتامین است، اما به دلیل نداشتن فیبر کافی، قند آن به‌سرعت جذب می‌شود و اثری شبیه سایر نوشیدنی‌های شیرین بر قند خون دارد.بالا رفتن سریع قند خون معمولاً با افت سریع آن همراه است. این نوسان ممکن است در بعضی کودکان باعث گرسنگی زودرس، کاهش تمرکز، خستگی، بی‌قراری و تحریک‌پذیری شود.برای اینکه انرژی مغز در طول صبح پایدار بماند، بهتر است صبحانه حاوی پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم باشد. تخم‌مرغ، پنیر، ماست یونانی، کره بادام‌زمینی، نان سبوس‌دار، جو دوسر، میوه کامل (به‌جای آبمیوه) و مغزها از انتخاب‌های مناسب هستند.اگر کودک خوراکی شیرین می‌خواهد، لازم نیست آن را کاملاً حذف کنید. بهتر است خوراکی‌های شیرین را به‌تنهایی ندهید؛ آن‌ها را همراه با پروتئین، فیبر یا چربی سالم مصرف کنید تا قند خون آهسته‌تر بالا برود. برای مثال، میوه را همراه با مقداری مغزها، یا نان را همراه با پنیر یا تخم‌مرغ سرو کنید.هدف حذف کامل شیرینی‌ها نیست؛ هدف، حفظ تعادل قند خون است. صبحانه‌ای که قند خون را به‌آرامی و به‌طور پایدار تأمین کند، به مغز کمک می‌کند بهتر یاد بگیرد، تمرکز بیشتری داشته باشد و انرژی خود را در طول روز حفظ کند