پیتزا سیر و استیک 🧄🥩رسپیش: برای ۳ تا پیتزا🌞خمیرش:۱+۱/۲ کاپ آرد ۱ ق چ مخمر ۲ ق چ شیکر۱ ق چ نمک ۲ ق روغن زیتون ۳/۴ کاپ آب گرم 🌞سُسش:۴ حبه سیر۱ مُشت کوچیک جعفری نصف مُشت پیازچه ۱ ق پُر سس خردل نمک و فلفل مشکی ۱ ق چ آویشن۱/۳ استکان آب ۲۰۰ گرم خامه ( ۱ بسته ) 🌞تاپینگش:۴۰۰ گرم راسته یا فیله گوساله ۱ ق سس سویا ۱ حبه سیر ۱/۲ ق چ تخم گیشنیز یکمی فلفل سیاه ۱ ق روغن زیتون 🌞بقیش:پنیر موزارلا یا پیتزا ، فلفل چیلی قرمز ، پیاز قرمز ، زیتوننکات نه چندان مهم :❌آب حتما دمای محیط باشه ❌برای قالب ۳۰ سانتی، هر چونه ۲۰۰ تا ۲۲۰ گرم خمیر عالیه ❌موقع پهن کردن، فقط به یک طرف خمیر آرد بزنید و باز کنید ❌سمتی که آرد نزنید رو روش سس و تاپینگ بریزید ❌استراحت خمیر نیم ساعت تا ۱ ساعت تو دمای اتاق باشه❌اگر خمیر رو خواستید بیشتر نگهدارید ، بعد نیم ساعت بزارید توی یخچال و تا ۶ ساعت هم میمونه ❌حتما از مخمر تازه و سالم استفاده کنید ❌دمای فر :۲۲۰درجه -۱۵دقیقه-حرارت از بالا و پایین ۵ دقیقه آخر دما فقط از بالا ❌دور خمیر رو بعد پخت، میتونید یکم روغن زیتون فرچه کنید ❌بزارید خوب طلایی بشه دور خمیر و بعد خارجش کنید