#سالاد_سزار 🥗مواد لازم:کاهو یک بتهسینه مرغ فیله شده 100 گرمنان تست 3 عددپنیر پارمسان تازه مقدار

#سالاد_سزار 🥗مواد لازم:کاهو یک بتهسینه مرغ فیله شده 100 گرمنان تست 3 عددپنیر پارمسان تازه مقداری برای تزیینسیر 2 حبهمواد لازم برای سس:مایونز 1 قاشق غذاخوری پرسس خردل 1 قاشق غذاخوري سرپرسرکه بالزامیک 2 قاشق سوپخوریروغن زیتون ¼ پیمانهپنیر پارمزان رنده شده یک سوم پیمانهسیر تازه 2 حبهلیموی تازه 1 عددفلفل سیاه به میزان لازم🥬طرز تهیه:برگهای کاهو را بعد از شستن با پارچه تمیزی خشک کرده و به قطعات درشت خرد میکنیم.دور تا دور نانهای تست را (قسمتهای قهوه ای) با کمک چاقو برش داده و به مربعهای کوچک برش میزنیم .در تابه ایی روغن ریخته 2 حبه از سیرها را له کرده و در تابه روغن دار میاندازیم تا روغن طعم سیر به خودش بگیرد بوی سیر که بلند شد از روغن خارجشان میکنیم و نانها را در روغن سرخ میکنیم تا طلایی وتست شوند نانهای سرخ شده را روی دستمال روغن گیر میچینیم تا روغن اضافی آنها برود. فیله مرغ را از2 ساعت قبل با مقداری پیاز و نمک وفلفل و آبلیموو کمی روغن مزه دارمیکنیم . تابه گریل را روی حرارت قرار میدهیم تا کاملا داغ شود سپس فیله های مزه دار شده را گریل میکنیم تا خط گریل روی فیله ها بیافتاد.(میتوانید از سینه مرغ پخته شده هم استفاده کنید و به قطعات کوچک ببرید و در سالاد استفاده کنید و يا سينه مرغ را نواري برش دهيد و آنها را به شكل حلزوني به سيخ چوبي بكشيد)فیله ها را کنار میگذاریم تا خنک شوند و سپس بصورت اریب برش میدهیم تا شکل زیباتری داشته باشند.برای تهیه سس همه مواد را در غذاساز یا کاسه مخلوط کن ریخته (آب 1 عدد لیمو را بگیرید و به مواد اضافه کنید)و چند ثانیه دستگاه را روشن کنید تا کل مواد با هم مخلوط شوند و سسی یکدست داشته باشیم.میتوانید مواد را دستی هم مخلوط کنید یعنی سیر را رنده کنید آب لیمو را بگیرید و همه مواد را در کاسه ایی کاملا مخلوط کنید تا یکدست شوند. سس آماده را نیم ساعت قبل از سرو با کاهو و تکه های فیله و نان سرخ شده مخلوط و سرو کنید. چون این سس سرکه دارد و باعث پلاسیدگی کاهو میشود باید بلافاصله سرو شود. برای تزیین ورقه های نازک پنیر پارمزان را روی سالاد بچینید یا پنیر تازه را روی سالاد رنده کنید.