فکر می‌کنی یخچال اختراع امروزیه؟ ۲۴۰۰ سال پیش تو دوره هخامنشی، ایرانی‌ها وسط جهنم کویر بدون برق بیزی

فکر می‌کنی یخچال اختراع امروزیه؟ ۲۴۰۰ سال پیش تو دوره هخامنشی، ایرانی‌ها وسط جهنم کویر بدون برق بیزینس یخ‌سازی داشتن که دنیا حسرتش رو می‌خورد!راز این شاهکار چی بود؟ شب‌ها آب قنات پشت دیوار بلند سایه‌انداز با «سرمایش تابشی» یخ می‌بست. صبح زود یخ‌ها ته چاه گنبد ۱۸ متری می‌افتاد. دیوارها از «ساروج» (خاکستر، آهک، موی بز) بود؛ عایقی که با نم محکم‌تر می‌شد! بین لایه‌ها کاه می‌ذاشتن تا نچسبن و با سیستم «چاه در چاه» آب اضافی رو تخلیه می‌کردن تا یخ ذوب نشه. هوای گرم از سوراخ سقف خارج و هوای سرد ته چاه می‌موند. تیر و مرداد یخ‌ها قالبی با تبر برداشت می‌شد؛ هم برای خلق اولین دسر جهان (فالوده) و هم برای توزیع رایگان و وقفی بین فقرا و کاروان‌ها!کانال داریوش بزرگ 👑@Daryosh_Bozorg  ❈