🥕 هویج را خام بخوریم یا بپزیم؟💛 خام یا پخته بودن یک ماده غذایی همیشه به معنی «سالم» یا «ناسالم» بو

🥕 هویج را خام بخوریم یا بپزیم؟💛 خام یا پخته بودن یک ماده غذایی همیشه به معنی «سالم» یا «ناسالم» بودن نیست. حرارت می‌تواند ساختار برخی ترکیبات گیاهی را تغییر دهد و در بعضی موارد دسترسی بدن به آن‌ها را افزایش دهد.هویج پخته در کنار مقدار کمی چربی غذایی می‌تواند بخشی از یک شام ساده و متنوع باشد.🌐 Harvard T.H. Chan School of Public Health – Vegetables and Fruits#شام_سالم #هویج #سبزیجات 🖥 @Dr_SalamatX