👎 بادمجان را با روغن غرق نکن!🟣 بادمجان بافتی دارد که می‌تواند مقدار زیادی روغن جذب کند، به‌خصوص هن

👎 بادمجان را با روغن غرق نکن!🟣 بادمجان بافتی دارد که می‌تواند مقدار زیادی روغن جذب کند، به‌خصوص هنگام سرخ کردن. به همین دلیل روش پخت می‌تواند تفاوت قابل‌توجهی در ترکیب نهایی غذا ایجاد کند.کبابی یا تنوری کردن بادمجان با مقدار کنترل‌شده روغن می‌تواند راه ساده‌ای برای تهیه یک شام سبک‌تر باشد.🌐 USDA FoodData Central#شام_سالم #بادمجان #آشپزی_سالم 🖥 @Dr_SalamatX