🟠 با ترى‌گليسريد آشنا شوید:⭕️ نوعی چربی است (متفاوت از کلسترول) که در رابطه با «کبد‌چرب» و «بیماری عروق قلب و مغز» اهمیت دارد. ⭕️ اگرچه بخش اصلی چربی غذا و چربی ذخیره شده در همه جای بدن «تری‌گلیسرید» است ولی این چربی بطور طبیعی در «کبد» ساخته و در حالت ناشتا مقادیر «متغیری» از آن به خون آزاد می‌شود.⭕️ با صرف غذای چرب، تری‌گلیسرید غذا وارد کبد نمی‌شود ولی سایر اجزای غذا شامل پروتئین و مواد قندی (و الکل) مستقیما وارد کبد می‌شوند. در شرایط پرخوری، کبد هوشیارانه اضافه دریافت غذا را به تری‌گلیسرید تبدیل می‌کند تا میزان قند و پروتئین‌های گردشی خون بالا نرود. با ادامه پرخوری طی روزها و ماه‌‌ها بتدریج کبد ملتهب شده و عارضه «کبد‌چرب» و افزایش «تری‌گلیسرید خون» رخ می‌دهد و نهایتا با تکمیل ظرفیت کبد، افزایش قند خون و ظهور دیابت را شاهد خواهیم بود.⭕️ نوع روغن پخت و پز، نوع گوشت مصرفی (قرمز یا سفید) و مصرف تخم‌مرغ براى پيشگيرى و درمان این چربی‌خون نقشی ندارند.⭕️ «چاقی شكمى» که خود پی‌آمد افزایش وزن در سال‌های دور و نزدیک است باعث افزایش این چربی خون می‌شود (چربی ناحیه شکم در حالت ناشتا آزاد و وارد کبد می شود).⭕️ تحمل گرسنگی در طول روز و «یکهو» بر سر غذا (ناهار و یا شام) حاضر شدن و حتى خوردن يك باره چند ميوه با هم می‌تواند سبب افزايش تولید ترى‌گليسريد در کبد شود. ⭕️ روی آوردن به مصرف «غذاهاى پختنی و کبابی» نه تنها به تصحیح بالا بودن تر‌ی‌گليسريد خون (و کبد‌چرب) كمك نمى‌كند بلكه بدليل مصرف «حجم بيشتری» از غذای پختنی بخت تولید بیشتر این چربی در کبد را افزایش می‌هد. ⭕️ مصرف «مکرر» و زیاد مشروبات الكلی باعث افزایش ترى‌گليسريد خون و کبد‌چرب می‌شود.@drmaddah