🔻 #اختصاصی| گرانی سیب‌زمینی در بی‌توجهی به ذخیره‌سازی؛ ابزار کاهش قیمت فقط توقف صادارت نیست🔻 جهش ق

🔻 #اختصاصی| گرانی سیب‌زمینی در بی‌توجهی به ذخیره‌سازی؛ ابزار کاهش قیمت فقط توقف صادارت نیست🔻 جهش قیمت سیب‌زمینی تا حدود ۱۰۰ هزار تومان، بیش از آنکه ناشی از کمبود تولید باشد، به شکاف فصلی عرضه، پایان برداشت مناطق گرمسیر و تأخیر ورود محصول مناطق سردسیر برمی‌گردد.🔻 دولت با ممنوعیت صادرات تا پایان سال، به دنبال افزایش عرضه داخلی و مهار قیمت است؛ اقدامی که می‌تواند در کوتاه‌مدت فشار بازار را کاهش دهد اما بدون اصلاح سازوکار ذخیره‌سازی و تنظیم عرضه، راهکاری مقطعی برای مشکلی ساختاری خواهد بود.🔻 به جای ممنوعیت‌های مقطعی، توسعه ذخیره‌سازی استاندارد و سردخانه‌ای و خرید و نگهداری محصول در زمان وفور می‌تواند راهکاری دائمی باشد. این ذخایر می‌تواند در دوره‌های کمبود وارد بازار شود و شکاف عرضه و جهش قیمت را بدون ضربه به تولیدکننده مدیریت کند.🔻 لینک گزارش@Eghtesade_Moaser