⚠️ هشدار به مسئولین فنی واحدهای تولیدکننده ساندویچ‌های سرد آماده مصرف🔷️با توجه به ابلاغ سازمان غذا و دارو در خصوص لزوم رعایت استاندارد ملی ایران شماره ۲۳۲۰۱ (ساندویچ‌های سرد آماده مصرف – ویژگی‌ها و روش‌های آزمون)، بدین‌وسیله به اطلاع می‌رساند:♦️از ابتدای تیرماه ۱۴۰۵، انطباق کامل فرمولاسیون، مواد اولیه، فرآیند تولید و الزامات بهداشتی با استاندارد ملی شماره ۲۳۲۰۱ و حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولیدکننده، الزامی شده است.♦️در فرآیند صدور و تمدید پروانه ساخت، هرگونه مغایرت با الزامات استاندارد و ضوابط ابلاغی، موجب عدم تایید پرونده خواهد شد.♦️با توجه به اینکه ساندویچ‌های سرد آماده مصرف از فرآورده‌های پرخطر از نظر آلودگی میکروبی محسوب می‌شوند، رعایت دقیق اصول GMP، کنترل زنجیره سرد، بهداشت فردی کارکنان، کنترل مواد اولیه و پایش مستمر فرآیند تولید ضروری است.♦️مسئولین فنی باید نسبت به بازنگری فرمولاسیون، مستندات فنی، دستورالعمل‌های تولید و برنامه‌های کنترل کیفیت اقدام نموده و از انطباق کامل آن‌ها با استاندارد ملی اطمینان حاصل کنند.@elmfood